Brownies cu mentă și ciocolată
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Pătrate de ciocolată neagră cu răcoarea mentei
Combini ciocolata amăruie cu mentă proaspătă și obții un brownie dens, umed pe interior, cu o crustă ușor crocantă. Simplu de făcut, greu de refuzat.
Ingrediente
- 200 g ciocolată neagră (min 70%)
- 120 g unt nesărat
- 180 g zahăr
- 3 buc ouă
- 80 g făină albă
- 30 g cacao neagră pudră
- 1/4 lgț sare
- 1 lgț extract de mentă pur
- 10 fir frunze proaspete de mentă
- 60 g ciocolată neagră tocată grosier (pentru topping)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 175°C și tapetezi o tavă pătrată de 20x20 cm cu hârtie de copt. Lasă hârtia să iasă pe margini, o să fie mai ușor la scos.
-
2
Topești ciocolata și untul împreună pe baie de aburi sau în microunde, la intervale de 30 de secunde. Amesteci până obții un sos lucios, uniform. Lași să se răcorească 5-10 minute.
-
3
Bați ouăle cu zahărul cu un tel timp de 2-3 minute, până devin ușor spumoase și mai pale. Nu ai nevoie de mixer, merge și manual.
-
4
Torni compoziția de ciocolată răcită peste ouă și amesteci ușor. Adaugi extractul de mentă și frunzele de mentă tocate mărunt.
-
5
Cerni făina, cacaua și sarea direct în bol. Amesteci cu o spatulă prin mișcări largi, de jos în sus, doar până dispar urmele de făină. Dacă amesteci prea mult, ies caoutchouc.
-
6
Torni compoziția în tavă, nivelezi și presari deasupra bucățelele de ciocolată tocată. Dai la cuptor exact 26-28 de minute.
-
7
Scoți tava și lași brownies să se răcească complet în tavă, cel puțin 1 oră. Dacă îi tai cât sunt calzi, se sfărâmă. Răbdarea se plătește aici.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac brownies cu mentă și ciocolată?
Rețeta de brownies cu mentă și ciocolată durează în total 48 minute: 20 minute pregătire și 28 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de brownies cu mentă și ciocolată este pentru 9 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de brownies cu mentă și ciocolată?
O porție de brownies cu mentă și ciocolată are aproximativ 380 kcal, cu 6 g proteine, 42 g carbohidrați, 21 g grăsimi.
Ce alergeni conține brownies cu mentă și ciocolată?
Rețeta de brownies cu mentă și ciocolată conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți face un strat de cremă de mentă deasupra: amesteci 100g zahăr pudră cu 2 lg unt moale, 1/2 lgț extract mentă și 1 lg lapte, întinzi peste brownies reci și lași să se întărească 30 minute, apoi glazurezi cu 60g ciocolată topită.
Cum păstrez brownies cu mentă și ciocolată?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
