Tiramisu vegan cu cremă de caju
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Cremos, aromat, fără niciun ingredient de origine animală
Prepari o cremă bogată din caju înmuiat, cafea tare și cacao. Rezultatul e surprinzător de apropiat de tiramisul clasic.
Ingrediente
- 250 g caju crud, înmuiat 6-8 ore
- 150 ml lapte de cocos (din conservă, gras)
- 60 g zahăr pudră
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 lg suc de lămâie
- 2 lg rom brun
- 200 g piscoturi vegan (fără ouă, fără lapte)
- 200 ml cafea espresso tare, răcită
- 3 lg cacao neîndulcită pentru pudrat
- 30 g ciocolată neagră 70% rasă (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scurgi cajul înmuiat și îl clătești bine. Îl pui în blender cu laptele de cocos, zahărul pudră, vanilia, sucul de lămâie și romul. Mixezi la viteză mare 3-4 minute, până obții o cremă foarte fină, fără granule.
-
2
Guști crema și ajustezi dulceața sau aciditatea. Dacă e prea groasă, mai adaugi 1-2 linguri de lapte de cocos. Pui crema la frigider 15 minute să se întărească puțin.
-
3
Pregătești cafeaua răcită într-un bol lat. Înmuiezi pișcoturile rapid, câte 1-2 secunde pe fiecare parte. Nu le lași să se îmbibe prea tare, altfel se dezintegrează.
-
4
Aranjezi un strat de piscoturi înmuiate într-o tavă sau în 4 pahare individuale. Torni jumătate din cremă și nivelezi cu spatula.
-
5
Faci al doilea strat de piscoturi înmuiate, apoi acoperi cu restul de cremă. Nivelezi bine suprafața.
-
6
Pui tiramisul la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte. Înainte de servire, pudrezi generos cu cacao prin sită fină și, dacă vrei, presari și ciocolată neagră rasă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten (piscoturi), nuci (caju)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tiramisu vegan cu cremă de caju?
Rețeta de tiramisu vegan cu cremă de caju durează în total 30 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tiramisu vegan cu cremă de caju este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tiramisu vegan cu cremă de caju?
O porție de tiramisu vegan cu cremă de caju are aproximativ 612 kcal, cu 16 g proteine, 68 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține tiramisu vegan cu cremă de caju?
Rețeta de tiramisu vegan cu cremă de caju conține: gluten (piscoturi), nuci (caju). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta fără gluten: înlocuiești pișcoturile cu biscuiți de orez simpli sau cu straturi de curmale presate, care dau și o dulceață naturală. Varianta cu cafea decofeinizată funcționează perfect dacă faci tiramisul pentru copii sau seara târziu.
Cum păstrez tiramisu vegan cu cremă de caju?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
