Bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru
Aperitiv rustic cu arome de pădure
Prăjești pâinea până devine crocantă, sotezi ciupercile cu unt și cimbru proaspăt și obții un aperitiv rapid cu gust bogat. Perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 8 felii pâine rustică sau ciabatta
- 400 g ciuperci sălbatice mixte (hribi, gălbiori, pleurotus)
- 40 g unt
- 30 ml ulei de măsline
- 3 căței usturoi
- 4 crenguțe cimbru proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
- 30 g parmezan ras (opțional)
- 10 ml suc de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți ciupercile cu o perie sau un prosop umed, fără să le speli cu apă. Le tai în bucăți mari dacă sunt prea voluminoase.
-
2
Încălzești o tigaie largă la foc mare. Adaugi untul și uleiul de măsline și aștepți să sfârâie.
-
3
Pui ciupercile într-un singur strat și nu le amesteci 2-3 minute. Abia după ce s-au rumenit pe o parte, le întorci.
-
4
Adaugi usturoiul feliat subțire și crenguțele de cimbru. Sotezi încă 3-4 minute la foc mediu, sărezi și piperezeci.
-
5
Stropești cu sucul de lămâie și amesteci. Tragi tigaia de pe foc și adaugi pătrunjelul tocat.
-
6
Ungii feliile de pâine cu puțin ulei de măsline pe ambele părți și le prăjești pe un grătar sau în tigaie până devin aurii și crocante.
-
7
Freci fiecare felie cu un cățel de usturoi tăiat în jumătate, cât pâinea este încă caldă.
-
8
Pui ciupercile pe pâine, deasupra dai parmezan ras și decorezi cu o crenguță de cimbru proaspăt.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru?
Rețeta de bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru?
O porție de bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru are aproximativ 285 kcal, cu 10 g proteine, 28 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru?
Rețeta de bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru conține: gluten, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2 lg de smântână sau mascarpone la final pentru o versiune mai cremoasă. Sau înlocuiești parmezanul cu brânză de capră fărâmițată deasupra pentru un gust mai pronunțat.
Cum păstrez bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
