Burrito Bowl Rapid cu Orez și Fasole

• 300 g orez cu bob lung
• 2 buc (400g fiecare) fasole rosie conserva
• 1 buc (400g) porumb conserva
• 1 buc (400g) rosii tocate conserva
• 1 buc mare ceapa
• 4 catei usturoi
• 1 buc ardei rosu
• 1.5 lgț chimen macinat
• 1 lgț boia afumata
• 1 lgț oregano uscat
• 0.5 lgț coriandru macinat
• 0.25 lgț piper cayenne
• 3 lg ulei
• 1 lgț sare
• 2 lg zeama de lime
• 150 ml smantana pentru servit
• 100 g cascaval ras pentru servit
• 2 buc avocado copt
• 1 mana frunze coriandru proaspat (optional)

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Fierbi orezul conform instructiunilor de pe pachet, cu un praf de sare. Il lasi deoparte cu capacul pus.

2. 2

   Toci ceapa marunt si ardeiul cubulete mici. Calesti totul in ulei, la foc mediu, vreo 4-5 minute pana se moaie.

3. 3

   Adaugi usturoiul zdrobit si toate condimentele, chimenul, boia, oregano, coriandrul si cayenne. Amesteci 30 de secunde pana miroase frumos.

4. 4

   Torni rosiile tocate si lasi sa bolboroseasca 3-4 minute la foc mic.

5. 5

   Scurgi bine fasolea si porumbul, le adaugi in tigaie. Amesteci si mai incalzesti totul 2-3 minute. Potrivesti de sare.

6. 6

   Stingi focul si storci zeama de lime peste amestecul de fasole.

7. 7

   Montezi bolul: orez la baza, amestec de fasole deasupra, felii de avocado pe o parte. Pui smantana, cascaval ras si coriandru daca folosesti.

🔁 variații