Sandwich cu pui crispy și coleslaw

• 300 g piept de pui
• 80 g făină albă
• 40 g amidon de porumb
• 1 buc ou
• 60 ml lapte
• 1 lgț boia dulce
• 1 lgț usturoi granulat
• 1 lgț sare
• 0.5 lgț piper negru
• 300 ml ulei pentru prăjit
• 200 g varză albă
• 1 buc morcov
• 3 lg maioneză
• 2 lg iaurt grecesc
• 1 lgț oțet de mere
• 1 lgț zahăr
• 2 buc chifle brioche sau burger
• 4 buc castraveți cornichon

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Tai pieptul de pui în felii de 1,5 cm grosime sau îl bați ușor cu un ciocan de carne ca să fie uniform.

2. 2

   Amesteci într-un bol făina cu amidonul, boia, usturoiul granulat, sarea și piperul. Separat, bați oul cu laptele.

3. 3

   Dai fiecare bucată de pui prin amestecul de făină, apoi prin ou cu lapte, apoi din nou prin făină. Apăsați bine ca să se lipească crusta.

4. 4

   Încălzești uleiul într-o tigaie adâncă la 175 de grade. Prăjești puiul 3-4 minute pe fiecare parte până devine auriu și crocant. Scurgi pe hârtie absorbantă.

5. 5

   Dai varza și morcovul prin răzătoare fină sau le tai julien. Amesteci cu maioneza, iaurtul, oțetul și zahărul. Lași 5 minute să se înmoaie puțin.

6. 6

   Prăjești chiflele tăiate în jumătate pe tigaie fără ulei, 1-2 minute, până prind culoare.

7. 7

   Montezi sandwichul: coleslaw pe jumătatea de jos, puiul crispy, cornichoni feliați și capacul chiflei. Servești imediat.

🔁 variații