Omletă cu prosciutto și rucola
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-02
Rapidă, elegantă, gata în 10 minute
Bați ouăle, le combini cu prosciutto crocant și rucola proaspătă. Rezultatul e o omletă fragedă, ușor sărată, perfectă la orice oră.
Ingrediente
- 3 buc ouă
- 40 g prosciutto crudo
- 20 g rucola proaspătă
- 15 g parmezan ras
- 10 g unt
- 5 ml ulei de măsline
- 1 praf sare
- 1 praf piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spargi cele 3 ouă într-un bol, adaugi un praf de sare și piper, apoi le bați cu o furculiță circa 30 de secunde, până devin omogene.
-
2
Tai prosciutto-ul în fâșii late de circa 1 cm. Pui o tigaie antiaderentă la foc mediu, adaugi uleiul de măsline și prosciutto-ul. Îl lași 1-2 minute până devine ușor crocant, apoi îl scoti și îl pui deoparte.
-
3
Adaugi untul în aceeași tigaie și, când face spumă, torni ouăle bătute. Lași 20 de secunde fără să amesteci, apoi cu o spatulă tragi ușor marginile spre centru.
-
4
Când oul e aproape prins dar încă lucios la suprafață, presari prosciutto-ul și parmezanul ras pe jumătate din omletă. Pliezi cealaltă jumătate peste umplutura și mai lași 30 de secunde pe foc.
-
5
Glisezi omleta pe farfurie și o acoperi cu rucola proaspătă. Poți adăuga un firicel de ulei de măsline deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu prosciutto și rucola?
Rețeta de omletă cu prosciutto și rucola durează în total 11 minute: 5 minute pregătire și 6 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu prosciutto și rucola este pentru 1 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu prosciutto și rucola?
O porție de omletă cu prosciutto și rucola are aproximativ 520 kcal, cu 32 g proteine, 2 g carbohidrați, 42 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu prosciutto și rucola?
Rețeta de omletă cu prosciutto și rucola conține: oua, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui parmezanul cu brânză brie tăiată felii, care se topește frumos între straturi. O altă variantă: adaugi câteva roșii cherry tăiate jumătate împreună cu prosciutto-ul în tigaie.
Cum păstrez omletă cu prosciutto și rucola?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
