Cartofi dulci prăjiți cu boia afumată
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-30
Crocante pe din afară, moi pe din interior
Tai cartofii dulci în cuburi, îi condimentezi bine și îi dai la cuptor până se rumenesc frumos. Simplu, rapid și mult mai gustos decât te-ai fi așteptat.
Ingrediente
- 700 g cartofi dulci
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 1.5 lgț boia afumată
- 1 lgț usturoi granulat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț cimbru uscat
- 1 lg amidon de porumb (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 220 de grade, cu ventilație dacă ai. Tapetezi o tavă mare cu hârtie de copt.
-
2
Cojești cartofii dulci și îi tai în cuburi de circa 2 cm. Cu cât sunt mai uniforme bucățile, cu atât se vor coace egal.
-
3
Pui cuburile într-un bol mare. Adaugi uleiul, boia afumată, usturoiul granulat, sarea, piperul și cimbrul. Dacă vrei să iasă mai crocante, adaugi și amidonul de porumb.
-
4
Amesteci bine cu mâinile sau cu o lingură mare până se acoperă uniform toate bucățile cu condimente.
-
5
Răspândești cartofii într-un singur strat pe tavă, cu spațiu între ei. Dacă îi îngrămădești, se vor aburi în loc să se rumenească.
-
6
Dai tava la cuptor pentru 20 de minute, apoi îi întorci cu o spatulă și mai lași 5 minute până prind o crustă ușor caramelizată pe margini.
-
7
Scoți tava, lași cartofii 2 minute să se mai întărească și servești imediat, simpli sau cu un sos de iaurt cu usturoi.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cartofi dulci prăjiți cu boia afumată?
Rețeta de cartofi dulci prăjiți cu boia afumată durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cartofi dulci prăjiți cu boia afumată este pentru 3 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cartofi dulci prăjiți cu boia afumată?
O porție de cartofi dulci prăjiți cu boia afumată are aproximativ 285 kcal, cu 2 g proteine, 32 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru cartofi dulci prăjiți cu boia afumată ai nevoie de: cartofi dulci, ulei de floarea soarelui, boia afumată, usturoi granulat și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune picantă: adaugi 0.5 lgț fulgi de ardei iute. Versiune dulce-sărată: presari 1 lgț miere peste cartofi în ultimele 3 minute de coacere.
Cum păstrez cartofi dulci prăjiți cu boia afumată?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
