Chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-03
Aperitiv fusion cu aromă asiatică
Prepari chifteluțe fragede din carne de porc, le glazurezi cu sos teriyaki dulce-sărat și le presari cu susan crocant. Gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 500 g carne de porc tocată
- 3 fire ceapă verde
- 3 căței usturoi
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 1 buc ou
- 40 g pesmet
- 15 ml sos de soia
- 10 ml ulei de susan
- 0.5 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru măcinat
- 30 ml ulei de floarea-soarelui
- 80 ml sos teriyaki
- 15 ml miere
- 5 g amidon de porumb
- 30 ml apă
- 20 g susan alb
- 10 g susan negru
- 2 fire ceapă verde pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Toci mărunt ceapa verde și usturoiul. Amesteci carnea tocată cu ceapa verde, usturoiul, ghimbirul ras, oul, pesmetul, sosul de soia, uleiul de susan, sarea și piperul.
-
2
Pas 2. Frămânți compoziția 2 minute cu mâna până devine omogenă. O lași la frigider 10 minute, să se lege mai bine.
-
3
Pas 3. Formezi bile de circa 30 g fiecare, cam cât o nucă mare. Obții aproximativ 18-20 de chifteluțe.
-
4
Pas 4. Încălzești uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Prăjești chifteluțele 8-10 minute, întorcându-le din când în când, până se rumenesc uniform.
-
5
Pas 5. Dizolvi amidonul în apa rece. Într-o cratiță mică, combini sosul teriyaki cu mierea și amestecul de amidon, apoi fierbi la foc mic 2 minute, amestecând, până se îngroașă ușor.
-
6
Pas 6. Adaugi chifteluțele în tigaie, torni glazura peste ele și le întorci să se acopere bine. Gătești încă 2-3 minute la foc mic.
-
7
Pas 7. Presari susanul alb și negru peste chifteluțe, garnisești cu ceapă verde tăiată rondele și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, ou, soia, susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan?
Rețeta de chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan?
O porție de chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan are aproximativ 485 kcal, cu 32 g proteine, 28 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan?
Rețeta de chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan conține: gluten, ou, soia, susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi carne de pui sau curcan în loc de porc pentru o variantă mai ușoară. Adaugi un ardei iute roșu tocat în compoziție dacă vrei un gust picant.
Cum păstrez chifteluțe de porc cu sos teriyaki și susan?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
