Churros cu sos de ciocolată și scorțișoară
Crochete spaniole crocante, perfect aurii
★★★★★ 5.0 · 2 păreriFaci un aluat simplu din apă, făină și unt, prăjești bezelele până devin aurii și le tăvălești în zahăr cu scorțișoară. Sosul de ciocolată groasă face diferența.
Ingrediente
- 250 ml apă
- 200 g făină albă
- 60 g unt
- 1 lgț sare
- 1 lgț zahăr
- 2 buc ouă
- 500 ml ulei pentru prăjit
- 80 g zahăr pentru tăvălit
- 2 lgț scorțișoară măcinată
- 150 g ciocolată neagră 50%
- 120 ml frișcă lichidă
- 20 g unt pentru sos
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui apa, untul, sarea și zahărul într-o cratiță și aduci la fierbere pe foc mediu.
-
2
Torni dintr-o dată toată făina și amesteci energic cu o lingură de lemn până se formează o bilă de aluat care se desprinde de pe pereți. Lași să se răcească 5 minute.
-
3
Încorporezi ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Aluatul trebuie să fie lucios și să cadă greu de pe lingură.
-
4
Transferi aluatul într-un poș cu dui stelat de 1-1,5 cm. Încălzești uleiul la 180 de grade într-o tigaie adâncă.
-
5
Storci fâșii de 12-15 cm direct în ulei, tăind cu foarfeca sau un cuțit. Prăjești câte 4-5 churros odată, 3-4 minute pe fiecare parte, până sunt aurii.
-
6
Scoți churros pe hârtie absorbantă, apoi le tăvălești imediat în amestecul de zahăr și scorțișoară.
-
7
Pentru sos, încălzești frișca până aproape de fierbere, o torni peste ciocolata ruptă bucăți și lași 1 minut. Amesteci de la centru spre exterior, adaugi untul și amesteci până obții un sos fin.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac churros cu sos de ciocolată și scorțișoară?
Rețeta de churros cu sos de ciocolată și scorțișoară durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de churros cu sos de ciocolată și scorțișoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de churros cu sos de ciocolată și scorțișoară?
O porție de churros cu sos de ciocolată și scorțișoară are aproximativ 520 kcal, cu 8 g proteine, 58 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține churros cu sos de ciocolată și scorțișoară?
Rețeta de churros cu sos de ciocolată și scorțișoară conține: gluten, oua, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga coajă de portocală rasă în aluat pentru o aromă citricată. Pentru sos, înlocuiești ciocolata neagră cu ciocolată cu lapte și adaugi o linguriță de unt de arahide.
Cum păstrez churros cu sos de ciocolată și scorțișoară?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
