Clătite americane cu afine și zahăr pudră
Pufoase, groase și gata în 20 de minute
Faci un aluat simplu, le prăjești la foc mediu și ies groase și pufoase, cu afine care plesnesc dulce-acrișor. Perfecte pentru un weekend leneș.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 2 lg zahăr
- 2 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 300 ml lapte bătut (buttermilk)
- 2 buc ou
- 50 g unt topit
- 1 lgț extract de vanilie
- 150 g afine proaspete sau congelate
- 30 g zahăr pudră pentru servire
- 20 g unt pentru tigaie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci într-un bol mare făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Faci o groapă în mijloc.
-
2
Într-un bol separat bați ouăle cu laptele bătut, untul topit și vanilia. Torni lichidele în groapa din făină.
-
3
Amesteci cu o furculiță sau spatulă doar până se combină ingredientele. Lasă aluatul cu cocoloașe mici, asta e cheia pentru clătite pufoase.
-
4
Dacă folosești afine congelate, le dai prin puțină făină înainte să le adaugi în aluat. Afine proaspete le pui direct.
-
5
Încălzești tigaia la foc mediu și pui un pic de unt. Când untul spumegă, torni câte un polonic de aluat pentru fiecare clătită.
-
6
Pui câteva afine deasupra fiecărei clătite crude. Lași 2-3 minute până apar bule pe suprafață și marginile par uscate.
-
7
Întorci clătita o singură dată și mai lași 1-2 minute pe cealaltă parte. Focul nu trebuie să fie tare, altfel ard pe exterior și rămân crude înăuntru.
-
8
Servești imediat cu zahăr pudră cernut deasupra și, dacă vrei, cu câteva afine proaspete extra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac clătite americane cu afine și zahăr pudră?
Rețeta de clătite americane cu afine și zahăr pudră durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de clătite americane cu afine și zahăr pudră este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de clătite americane cu afine și zahăr pudră?
O porție de clătite americane cu afine și zahăr pudră are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 78 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține clătite americane cu afine și zahăr pudră?
Rețeta de clătite americane cu afine și zahăr pudră conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești afinele cu zmeură sau bucăți de banană. Poți pune și o lingură de cacao în aluat pentru varianta de ciocolată, servite cu căpșuni.
Cum păstrez clătite americane cu afine și zahăr pudră?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
