Clătite cu brânză de vaci și stafide
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-21
Dulci, pufoase, gata în 30 de minute
Faci un aluat subțire, umpli cu brânză dulce și stafide, și obții un mic dejun sau desert care place la orice vârstă. Simplu și rapid.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 400 ml lapte
- 2 buc ouă
- 1 lg zahăr
- 1 lgț sare
- 3 lg ulei pentru prăjit
- 500 g brânză de vaci
- 80 g stafide
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 2 lg zahăr pudră pentru servit
- 100 g smântână sau iaurt pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Bați ouăle cu zahărul și sarea într-un bol. Adaugi laptele și incorporezi făina treptat, amestecând cu telul ca să nu facă cocoloașe. Lași aluatul 5 minute să se odihnească.
-
2
Hidratezi stafidele în apă caldă 10 minute, apoi le scurgi bine. Amesteci brânza de vaci cu zahărul vanilat și stafidele scurse până obții o umplutură omogenă.
-
3
Încălzești o tigaie antiaderentă la foc mediu și o ungi cu puțin ulei. Torni un polonic de aluat și rotești tigaia ca să acoperi fundul uniform. Prăjești 1-2 minute pe fiecare parte.
-
4
Pui câte o lingură generoasă de umplutură pe jumătate din fiecare clătită. Îndoi clătita în patru sau o rulezi strâns.
-
5
Servești clătitele imediat, presărate cu zahăr pudră și cu smântână sau iaurt alături.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac clătite cu brânză de vaci și stafide?
Rețeta de clătite cu brânză de vaci și stafide durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de clătite cu brânză de vaci și stafide este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de clătite cu brânză de vaci și stafide?
O porție de clătite cu brânză de vaci și stafide are aproximativ 520 kcal, cu 22 g proteine, 58 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține clătite cu brânză de vaci și stafide?
Rețeta de clătite cu brânză de vaci și stafide conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui stafidele cu cireșe din compot bine scurse sau cu bucăți mici de ciocolată neagră. Pentru o variantă mai ușoară, amesteci brânza cu puțin miere în loc de zahăr și adaugi coajă rasă de lămâie.
Cum păstrez clătite cu brânză de vaci și stafide?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
