Clătite cu dovleac și scorțișoară
Moi, parfumate, cu gust de toamnă
Faci aluatul cu piure de dovleac și iese ceva între o clătită clasică și un pancake american. Moi, ușor dulci, cu scorțișoară cât trebuie.
Ingrediente
- 250 g dovleac copt sau fiert
- 150 g faina alba
- 200 ml lapte
- 2 buc oua
- 2 lg zahar brun
- 1 lgț scorțișoara macinata
- 0.5 lgț praf de copt
- 1 praf sare
- 2 lg ulei de floarea-soarelui
- 30 g unt pentru prajit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dai dovleacul prin blender sau il zdrobești bine cu furculița pana iese un piure neted. Dacă e prea apos, il scurgi putin printr-o sita.
-
2
Bați ouăle cu zahărul brun intr-un bol mai mare, adaugi piureul de dovleac și laptele, amesteci bine.
-
3
Cerni faina cu praful de copt, scorțișoara și sarea direct peste amestecul umed. Incorporezi totul cu telul, fara sa bați prea mult: cateva cocoloașe mici sunt ok.
-
4
Lași aluatul 5 minute sa se odihneasca. Între timp incalzești tigaia la foc mediu și pui o bucățica mica de unt.
-
5
Torni cate un polonic mic de aluat, lași clătita sa se rumeneasca 2-3 minute pana apar bule la suprafata, apoi o intorci si mai lași 1-2 minute pe cealalta parte.
-
6
Scoți clătitele pe o farfurie și le servești imediat cu miere, smantana sau sirop de arțar.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac clătite cu dovleac și scorțișoară?
Rețeta de clătite cu dovleac și scorțișoară durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de clătite cu dovleac și scorțișoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de clătite cu dovleac și scorțișoară?
O porție de clătite cu dovleac și scorțișoară are aproximativ 412 kcal, cu 10 g proteine, 52 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține clătite cu dovleac și scorțișoară?
Rețeta de clătite cu dovleac și scorțișoară conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 50 g nuca tocata sau stafide in aluat pentru mai multa textura. Daca vrei varianta de post, inlocuiesti ouale cu 2 linguri de seminte de in macinate hidratate in 6 linguri apa si laptele cu lapte de ovaz sau soia.
Cum păstrez clătite cu dovleac și scorțișoară?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
