Gofre cu iaurt grecesc și afine
Crocante pe dinafară, moi pe dinăuntru
Gofre pufoase cu un strat generos de iaurt grecesc cremos și afine proaspete. Le faci în 30 de minute și arată ca la brunch.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 2 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 2 lg zahăr
- 0.5 lgț sare
- 2 buc ouă
- 240 ml lapte
- 150 g iaurt grecesc 10%
- 60 g unt topit
- 1 lgț extract de vanilie
- 300 g iaurt grecesc 10% (pentru servit)
- 200 g afine proaspete sau congelate
- 4 lg miere
- 1 lg zahăr pudră (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încinge aparatul de gofre și unge-l ușor cu unt sau spray de gătit. Lasă-l să ajungă la temperatură înainte să pui primul aluat.
-
2
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul, zahărul și sarea. Fă o gropiță la mijloc.
-
3
Separat, bate ouăle cu laptele, iaurtul grecesc (150 g), untul topit și vanilia. Nu trebuie să fie perfect omogen.
-
4
Toarnă amestecul lichid peste cel uscat și amestecă cu o furculiță sau tel doar până se combină. Câteva cocoloașe sunt în regulă, nu supralucrezi aluatul.
-
5
Toarnă aluat suficient cât să acopere plăcile aparatului, închide și lasă 3-4 minute până gofra e aurie și crocantă. Nu deschide aparatul mai devreme.
-
6
Pune gofra pe un grătar, nu pe farfurie, ca să rămână crocantă. Repetă cu restul aluatului.
-
7
Dacă folosești afine congelate, încălzește-le 2-3 minute într-o cratiță mică cu o lingură de apă, la foc mic, până se înmoaie ușor.
-
8
Pune pe fiecare gofră 2-3 linguri de iaurt grecesc rece, o mână de afine și un fir de miere. Pudra de zahăr e opțională, doar dacă vrei efect vizual.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac gofre cu iaurt grecesc și afine?
Rețeta de gofre cu iaurt grecesc și afine durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de gofre cu iaurt grecesc și afine este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de gofre cu iaurt grecesc și afine?
O porție de gofre cu iaurt grecesc și afine are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 72 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține gofre cu iaurt grecesc și afine?
Rețeta de gofre cu iaurt grecesc și afine conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
1. Adaugi 1 lgț scorțișoară și coajă rasă de lămâie în aluat, servești cu căpșuni în loc de afine și fără miere. 2. Varianta sărată: scoți zahărul din aluat, pui 50 g parmezan ras și servești cu smântână și somon afumat în loc de fructe.
Cum păstrez gofre cu iaurt grecesc și afine?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
