Clătite cu vișine și sos de cacao
Subțiri și catifelate, cu umplutură de fructe acrișoare
Faci un aluat clasic, ungi clătitele cu vișine fierte ușor și le torni deasupra un sos de cacao cald. E mic-dejunul pe care îl pregătești când vrei să impresionezi fără mult efort.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 3 buc ouă
- 450 ml lapte
- 2 lg ulei
- 1 lg zahăr
- 1 praf sare
- 30 g unt pentru uns tigaia
- 400 g vișine congelate sau la borcan (scurse)
- 3 lg zahăr pentru vișine
- 1 lgț amidon
- 2 lg apă rece
- 250 ml lapte pentru sos
- 2 lg cacao neîndulcită
- 3 lg zahăr pentru sos
- 20 g unt pentru sos
- 1 lgț esență de vanilie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Bați ouăle cu zahărul și sarea, adaugi jumătate din lapte și incorporezi făina treptat ca să nu facă cocoloașe. Torni restul de lapte și uleiul, amesteci bine și lași aluatul 10 minute să se odihnească.
-
2
Pui vișinele cu zahărul într-o cratiță mică la foc mediu. Le fierbi 5-6 minute până se înmoaie și lasă zeamă. Dizolvi amidonul în apa rece și îl torni peste vișine, amestecând 1-2 minute până se îngroașă ușor. Dai deoparte.
-
3
Într-o cratiță mică, amesteci cacaoa cu zahărul, adaugi laptele treptat și pui totul pe foc mediu. Amesteci continuu 3-4 minute până sosul devine cremos. La final adaugi untul și vanilia, mai amesteci un minut și iei de pe foc.
-
4
Încălzești tigaia de clătite, o ungi cu unt și torni un polonic de aluat. Rotești tigaia rapid ca aluatul să se întindă uniform. Prăjești clătita 1-2 minute pe fiecare parte. Faci la fel cu tot aluatul.
-
5
Pui câteva linguri de vișine pe fiecare clătită și o pliezi în sferturi sau o rulezi. Torni sosul de cacao cald deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac clătite cu vișine și sos de cacao?
Rețeta de clătite cu vișine și sos de cacao durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de clătite cu vișine și sos de cacao este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de clătite cu vișine și sos de cacao?
O porție de clătite cu vișine și sos de cacao are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 72 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține clătite cu vișine și sos de cacao?
Rețeta de clătite cu vișine și sos de cacao conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui vișinele cu cireșe proaspete vara, fierb la fel de bine. Sosul de cacao devine instant mai bogat dacă adaugi o lingură de smântână grasă la final în loc de unt.
Cum păstrez clătite cu vișine și sos de cacao?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
