Clătite cu vișine și sos de cacao
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dulci, pufoase, cu arome de copilărie
Faci clătite fine, le umpli cu vișine acrișoare și torni deasupra un sos de cacao cald. E mic-dejunul care se transformă în eveniment.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 3 buc ouă
- 400 ml lapte
- 100 ml apă minerală
- 2 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lg zahăr
- 1 praf sare
- 30 g unt pentru uns tigaia
- 400 g vișine din compot sau congelate
- 3 lg zahăr pentru vișine
- 1 lgț amidon
- 3 lg cacao neagră
- 4 lg zahăr pudră
- 200 ml lapte pentru sos
- 20 g unt pentru sos
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Bați ouăle cu zahărul și sarea, adaugi făina treptat și amesteci bine ca să nu rămână cocoloașe. Torni laptele și apa minerală, amesteci până obții un aluat fluid, ca smântâna subțire.
-
2
Lași aluatul 10 minute să se odihnească. Între timp pregătești vișinele: dacă sunt congelate, le dezgheți și scurgi sucul. Pui vișinele într-o cratiță mică cu zahărul, le fierbi 3-4 minute la foc mediu.
-
3
Dizolvi amidonul în 2 linguri de apă rece și torni în vișine amestecând continuu. Fierbi încă 1 minut până se îngroașă ușor, apoi dai deoparte.
-
4
Ungi tigaia cu puțin unt și o încălzești bine la foc mediu. Torni un polonic de aluat, rotești tigaia rapid ca să acoperi fundul uniform. Prăjești 1-2 minute pe fiecare parte.
-
5
Pentru sosul de cacao, pui cacaoa și zahărul pudră într-o cratiță mică, adaugi laptele treptat amestecând ca să nu facă cocoloașe. Fierbi la foc mic 4-5 minute până se îngroașă puțin, adaugi untul și amesteci.
-
6
Pui 2-3 linguri de vișine pe fiecare clătită, o îndoi în patru sau o rulezi. Torni sosul de cacao cald deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac clătite cu vișine și sos de cacao?
Rețeta de clătite cu vișine și sos de cacao durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de clătite cu vișine și sos de cacao este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de clătite cu vișine și sos de cacao?
O porție de clătite cu vișine și sos de cacao are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 78 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține clătite cu vișine și sos de cacao?
Rețeta de clătite cu vișine și sos de cacao conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Folosești cireșe proaspete vara în loc de vișine, doar că adaugi câteva picături de suc de lămâie să capete acel gust ușor acrișor. Poți înlocui sosul de cacao cu frișcă bătută simplă dacă ai copii mici care refuză ciocolata amăruie.
Cum păstrez clătite cu vișine și sos de cacao?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
