Omletă cu prosciutto și parmezan ras
Cina italiană în 10 minute, pe farfurie
Prepari repede o omletă pufoasă cu felii de prosciutto crudo și parmezan proaspăt ras. Simplu, satisfăcător, gata în câteva minute.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 120 g prosciutto crudo feliat
- 80 g parmezan ras proaspăt
- 4 lg lapte
- 40 g unt
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru măcinat
- 8 fir frunze de busuioc proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spargi ouăle într-un bol, adaugi laptele, un praf de sare și piperul. Bați cu o furculiță sau un tel până obții un amestec omogen, fără a exagera, vreo 30 de secunde.
-
2
Rupi feliile de prosciutto în bucăți mai mici cu mâna. Nu le tăia, textura ruptă arată mai bine și se distribuie uniform în omletă.
-
3
Încălzești o tigaie de 24-26 cm la foc mediu și adaugi untul. Când untul face spumă și abia începe să aibă culoarea aurului, torni amestecul de ouă.
-
4
Lași ouăle să se prindă puțin la bază, vreo 30 de secunde, apoi cu o spatulă tragi ușor marginile spre centru. Faci asta de 3-4 ori pe toată circumferința tigăii.
-
5
Când oul e aproape complet coagulat dar suprafața e încă puțin lucioasă, presari prosciutto și jumătate din parmezan pe o jumătate a omletei.
-
6
Îndoi omleta la jumătate cu spatula și o mai lași 20-30 de secunde pe foc. Aluneci pe farfurie, presari restul de parmezan și decorezi cu frunze de busuioc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu prosciutto și parmezan ras?
Rețeta de omletă cu prosciutto și parmezan ras durează în total 13 minute: 5 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu prosciutto și parmezan ras este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu prosciutto și parmezan ras?
O porție de omletă cu prosciutto și parmezan ras are aproximativ 380 kcal, cu 28 g proteine, 2 g carbohidrați, 30 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu prosciutto și parmezan ras?
Rețeta de omletă cu prosciutto și parmezan ras conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești prosciutto cu felii de bacon prăjit în prealabil dacă vrei o notă mai afumată. Sau adaugi câteva roșii cherry tăiate la jumătate împreună cu prosciutto pentru puțin acid.
Cum păstrez omletă cu prosciutto și parmezan ras?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
