Cod la cuptor cu roșii și capere
Simplu, mediteranean, gata în 30 de minute
Pui fileurile de cod peste un pat de roșii, capere și usturoi, dai la cuptor și scoți un fel care miroase a mare și soare. Rapid, ușor, fără bătăi de cap.
Ingrediente
- 800 g file de cod (proaspăt sau decongelat bine)
- 400 g roșii cherry
- 3 lg capere la borcan
- 4 căței usturoi
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 80 ml vin alb sec
- 2 fire rozmarin proaspăt
- 3 fire cimbru proaspăt
- 1 buc lămâie
- 0.5 lgț fulgi de ardei iute
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 3 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 200 grade Celsius. Tai roșiile cherry în jumătate, iar usturoiul îl feliezi subțire.
-
2
Într-un vas de copt (cam 30x20 cm), pui roșiile, usturoiul, caperele, rozmarinul și cimbrul. Torni uleiul de măsline și vinul, adaugi fulgii de ardei iute și amesteci ușor. Dai la cuptor 10 minute, să se înmoaie roșiile.
-
3
Scoți vasul din cuptor. Acoperi legumele cu fileurile de cod, le sărezi și le piperezi. Storci jumătate din lămâie direct peste pește.
-
4
Dai înapoi la cuptor pentru 12-15 minute. Codul e gata când se desface ușor cu furculița și e opac în interior, nu mai e translucid.
-
5
Scoți din cuptor, presari pătrunjelul tocat și câteva felii subțiri de lămâie deasupra. Servești imediat, direct din vas.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: peste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cod la cuptor cu roșii și capere?
Rețeta de cod la cuptor cu roșii și capere durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cod la cuptor cu roșii și capere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cod la cuptor cu roșii și capere?
O porție de cod la cuptor cu roșii și capere are aproximativ 285 kcal, cu 38 g proteine, 8 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține cod la cuptor cu roșii și capere?
Rețeta de cod la cuptor cu roșii și capere conține: peste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești codul cu doradă sau biban de mare filetat, rezultatul e la fel de bun. Pentru o variantă mai bogată, adaugi 80 g de măsline kalamata fără sâmburi peste roșii înainte de prima coacere.
Cum păstrez cod la cuptor cu roșii și capere?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
