Cookies cu nucă și scorțișoară
Biscuiți crocanți, parfumați și gata în 30 de minute
Faci un aluat simplu, îl modelezi în bile și obții cookies cu margini crocante și interior moale. Nuca și scorțișoara fac toată treaba aromelor.
Ingrediente
- 280 g făină albă
- 170 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 150 g zahăr brun
- 50 g zahăr alb
- 1 buc ou
- 1 buc gălbenuș de ou
- 1 lgț extract de vanilie
- 2 lgț scorțișoară măcinată
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 120 g nuci tocate grosier
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 180 de grade și tapetezi două tăvi cu hârtie de copt.
-
2
Bați untul cu zahărul brun și cel alb timp de 3-4 minute, până obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare.
-
3
Adaugi oul întreg, gălbenușul și extractul de vanilie. Amesteci bine, circa 1 minut.
-
4
Cerni făina cu scorțișoara, bicarbonatul și sarea direct în bol. Incorporezi totul cu o spatulă, fără să amesteci prea mult.
-
5
Adaugi nucile tocate și le distribuii uniform în aluat.
-
6
Formezi bile de aproximativ 30 g fiecare și le așezi în tavă la distanță de 5 cm între ele. Apeși ușor fiecare bilă cu palma.
-
7
Coci 12-14 minute, până marginile sunt aurii dar centrul pare încă moale. Lași cookies să se răcească în tavă 10 minute înainte să le muți pe un grătar.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cookies cu nucă și scorțișoară?
Rețeta de cookies cu nucă și scorțișoară durează în total 29 minute: 15 minute pregătire și 14 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cookies cu nucă și scorțișoară este pentru 24 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cookies cu nucă și scorțișoară?
O porție de cookies cu nucă și scorțișoară are aproximativ 195 kcal, cu 3 g proteine, 22 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține cookies cu nucă și scorțișoară?
Rețeta de cookies cu nucă și scorțișoară conține: gluten, lactate, oua, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești nucile cu alune de pădure tocate și adaugi 50 g de ciocolată neagră ruptă bucățele. Sau folosești nucă de pecan în loc de nucă obișnuită și pui un praf de cardamom alături de scorțișoară.
Cum păstrez cookies cu nucă și scorțișoară?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
