Cookies cu tahini și susan
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-09
Biscuiți crocanti cu aromă de susan prăjit
Faci un aluat simplu, fără mixer, și obții cookies cu o textură nisipoasă, ușor crocantă. Tahini-ul le dă un gust profund de susan care rămâne în memorie.
Ingrediente
- 150 g tahini (pastă de susan)
- 80 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 100 g zahăr brun
- 50 g zahăr alb
- 1 buc ou
- 1 lgț extract de vanilie
- 180 g făină albă
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 50 g susan alb sau negru pentru tăvălit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 175 grade C și tapetezi două tăvi cu hârtie de copt.
-
2
Amesteci untul cu zahărul brun și zahărul alb timp de 2 minute, cu o lingură de lemn sau spatulă, până obții o cremă omogenă.
-
3
Adaugi tahini-ul, oul și vanilia, apoi amesteci bine până se incorporează tot.
-
4
Cerni făina cu bicarbonatul și sarea direct în bol, apoi amesteci ușor, cu mișcări largi, doar până dispare făina uscată.
-
5
Pui susanul pe o farfurie. Formezi bile de aluat de circa 25 g fiecare, le tăvălești bine prin susan și le așezi în tavă la 4-5 cm distanță una de alta.
-
6
Aplatizezi ușor fiecare bilă cu palma sau cu fundul unui pahar. Coci 12-14 minute, până marginile sunt aurii, centrul pare încă moale.
-
7
Lași cookies-urile în tavă 5 minute înainte să le muți pe un grătar. Se întăresc pe măsură ce se răcesc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, ou, susan, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cookies cu tahini și susan?
Rețeta de cookies cu tahini și susan durează în total 29 minute: 15 minute pregătire și 14 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cookies cu tahini și susan este pentru 20 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cookies cu tahini și susan?
O porție de cookies cu tahini și susan are aproximativ 189 kcal, cu 5 g proteine, 21 g carbohidrați, 10 g grăsimi.
Ce alergeni conține cookies cu tahini și susan?
Rețeta de cookies cu tahini și susan conține: gluten, ou, susan, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 80 g ciocolată neagră tocată grosier în aluat, se potrivește perfect cu tahini-ul. O altă variantă: înlocuiești zahărul brun cu miere (80 g) și reduci făina cu 10 g, obții un cookie mai chewy și cu aromă florală.
Cum păstrez cookies cu tahini și susan?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
