Cornulețe fragede cu gem
Fursecuri clasice de casă, cu aluat fraged și umplutura dulce
Cornulețele astea fragede se fac din aluat cu unt și brânză, se umplu cu gem și ies perfect aurii la cuptor. Dispar repede de pe farfurie.
Ingrediente
- 300 g făină albă
- 200 g unt rece
- 200 g brânză de vaci
- 2 lg zahăr pudră
- 1 lgț sare
- 150 g gem de caise sau vișine
- 50 g zahăr pudră pentru pudrat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai untul rece cuburi mici și îl pui în castron cu făina, sarea și zahărul pudră. Freci repede cu vârfurile degetelor până obții o textură nisipoasă.
-
2
Adaugi brânza de vaci și frămânți scurt, doar cât să se lege aluatul. Nu frămânți mult, altfel se activează glutenul și cornulețele nu mai ies fragede.
-
3
Împarți aluatul în două discuri, le învelești în folie alimentară și le dai la frigider 30 de minute. Aluatul rece se întinde mult mai ușor.
-
4
Preîncălzești cuptorul la 180 de grade. Pe suprafața bine înfăinată, întinzi fiecare disc în foaie subțire de aproximativ 3 mm.
-
5
Tai foaia în triunghiuri cu latura de vreo 8 cm. Pui câte o linguriță mică de gem la baza fiecărui triunghi și rulezi spre vârf, formând cornulețul.
-
6
Așezi cornulețele pe tava tapetată cu hârtie de copt, cu vârful în jos ca să nu se desfacă. Coci 18-20 de minute până prind o culoare aurie ușoară.
-
7
Scoți tava și lași cornulețele să se răcească complet pe un grătar. Abia după ce s-au răcit le pudreazi generos cu zahăr pudră.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte, poate conține ou în funcție de brânza folosită
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cornulețe fragede cu gem?
Rețeta de cornulețe fragede cu gem durează în total 60 minute: 40 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cornulețe fragede cu gem este pentru 40 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cornulețe fragede cu gem?
O porție de cornulețe fragede cu gem are aproximativ 145 kcal, cu 2 g proteine, 16 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Ce alergeni conține cornulețe fragede cu gem?
Rețeta de cornulețe fragede cu gem conține: gluten, lapte, poate conține ou în funcție de brânza folosită. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi gem de prune sau nuca măcinată amestecată cu zahăr și rom. O altă variantă: înlocuiești brânza de vaci cu smântână grasă (200 ml), aluatul iese și mai fraged.
Cum păstrez cornulețe fragede cu gem?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
