Couscous marocan cu stafide și migdale
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-14
Garnitură parfumată, gata în 20 de minute
Prepari couscous pufos, îl aromezi cu scorțișoară și cardamom, apoi adaugi stafide dulci și migdale crocante. Merge perfect lângă pui sau miel.
Ingrediente
- 300 g couscous
- 360 ml apă sau supă de legume
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 60 g stafide aurii
- 50 g migdale feliate
- 0.5 lgț scorțișoară măcinată
- 0.25 lgț cardamom măcinat
- 0.25 lgț curcuma
- 1 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Torni apa sau supa de legume într-o cratiță mică, adaugi sarea și uleiul de măsline, apoi aduci la fierbere.
-
2
Pas 2. Stingi focul, adaugi couscous-ul și amesteci rapid. Acoperi cratița cu un capac și lași să stea 5 minute.
-
3
Pas 3. Între timp, pui migdalele feliate într-o tigaie uscată la foc mediu și le prăjești 2-3 minute, amestecând des, până devin aurii. Le scoți imediat.
-
4
Pas 4. Desfaci couscous-ul cu o furculiță, adaugi untul și amesteci până se topește complet și boabele se separă frumos.
-
5
Pas 5. Adaugi scorțișoara, cardamomul, curcuma, piperul și coaja de lămâie. Amesteci bine să se distribuie uniform aromele.
-
6
Pas 6. Incorporezi stafidele și jumătate din migdale. Guști și ajustezi sarea.
-
7
Pas 7. Transferi în bol sau farfurie de servire, presari migdalele rămase și pătrunjelul tocat deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac couscous marocan cu stafide și migdale?
Rețeta de couscous marocan cu stafide și migdale durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de couscous marocan cu stafide și migdale este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de couscous marocan cu stafide și migdale?
O porție de couscous marocan cu stafide și migdale are aproximativ 310 kcal.
Ce alergeni conține couscous marocan cu stafide și migdale?
Rețeta de couscous marocan cu stafide și migdale conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești migdalele cu nuci de pin sau caju prăjit pentru o textură diferită. Adaugi câteva frunze de mentă proaspătă în loc de pătrunjel pentru o variantă mai răcoritoare, potrivită vara.
Cum păstrez couscous marocan cu stafide și migdale?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
