Couscous marocan cu stafide și migdale
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-14
Garnitură parfumată, gata în 20 de minute
Prepari couscous pufos, îl aromezi cu scorțișoară și cardamom, apoi adaugi stafide dulci și migdale crocante. Merge perfect lângă pui sau miel.
Ingrediente
- 300 g couscous
- 360 ml apă sau supă de legume
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 60 g stafide aurii
- 50 g migdale feliate
- 0.5 lgț scorțișoară măcinată
- 0.25 lgț cardamom măcinat
- 0.25 lgț curcuma
- 1 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Torni apa sau supa de legume într-o cratiță mică, adaugi sarea și uleiul de măsline, apoi aduci la fierbere.
-
2
Pas 2. Stingi focul, adaugi couscous-ul și amesteci rapid. Acoperi cratița cu un capac și lași să stea 5 minute.
-
3
Pas 3. Între timp, pui migdalele feliate într-o tigaie uscată la foc mediu și le prăjești 2-3 minute, amestecând des, până devin aurii. Le scoți imediat.
-
4
Pas 4. Desfaci couscous-ul cu o furculiță, adaugi untul și amesteci până se topește complet și boabele se separă frumos.
-
5
Pas 5. Adaugi scorțișoara, cardamomul, curcuma, piperul și coaja de lămâie. Amesteci bine să se distribuie uniform aromele.
-
6
Pas 6. Incorporezi stafidele și jumătate din migdale. Guști și ajustezi sarea.
-
7
Pas 7. Transferi în bol sau farfurie de servire, presari migdalele rămase și pătrunjelul tocat deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac couscous marocan cu stafide și migdale?
Rețeta de couscous marocan cu stafide și migdale durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de couscous marocan cu stafide și migdale este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de couscous marocan cu stafide și migdale?
O porție de couscous marocan cu stafide și migdale are aproximativ 310 kcal.
Ce alergeni conține couscous marocan cu stafide și migdale?
Rețeta de couscous marocan cu stafide și migdale conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești migdalele cu nuci de pin sau caju prăjit pentru o textură diferită. Adaugi câteva frunze de mentă proaspătă în loc de pătrunjel pentru o variantă mai răcoritoare, potrivită vara.
Cum păstrez couscous marocan cu stafide și migdale?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
