Crème brûlée rapid la microunde
Clasicul francez, gata în 10 minute
Obții cremă fină, catifelată, cu crustă caramelizată crocantă. Fără cuptor, fără bain-marie, fără complicații.
Ingrediente
- 4 buc gălbenușuri
- 400 ml smântână pentru frișcă (32%)
- 60 g zahăr alb
- 1 lgț extract de vanilie
- 4 lg zahăr brun (pentru caramelizat)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Bate gălbenușurile cu zahărul alb circa 2 minute, până se deschid la culoare și devin puțin spumoase.
-
2
Încălzește smântâna la microunde 90 de secunde, până e fierbinte dar nu clocotită. Adaugă vanilia și toarn-o în fir subțire peste gălbenușuri, amestecând continuu.
-
3
Strecoară compoziția printr-o sită fină direct în 4 ramekins (vase mici rezistente la microunde, de circa 150 ml fiecare).
-
4
Pune ramekins-urile în microunde câte unul. Gătește la putere MICĂ (30%, circa 180-200W) timp de 3-4 minute. Crema trebuie să fie legată la margini și ușor tremurătoare în centru.
-
5
Lasă să se răcească 10 minute la temperatura camerei, apoi dă la frigider minimum 1 oră.
-
6
Înainte de servire, presară uniform câte o lingură de zahăr brun pe fiecare cremă. Caramelizează cu torța de bucătărie până se formează crusta aurie și crocantă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac crème brûlée rapid la microunde?
Rețeta de crème brûlée rapid la microunde durează în total 18 minute: 10 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de crème brûlée rapid la microunde este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de crème brûlée rapid la microunde?
O porție de crème brûlée rapid la microunde are aproximativ 328 kcal, cu 3 g proteine, 24 g carbohidrați, 25 g grăsimi.
Ce alergeni conține crème brûlée rapid la microunde?
Rețeta de crème brûlée rapid la microunde conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu citrice: adaugă coaja rasă de la o portocală în compoziție înainte de gătit. Versiune cu cafea: dizolvă 1 lgț de espresso instant în smântâna caldă înainte să o torni peste gălbenușuri.
Cum păstrez crème brûlée rapid la microunde?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
