Cremă de cocos cu lime și biscuit crocant
Tropical și răcoritor, gata în 20 de minute
Cremă mătăsoasă din lapte de cocos, parfumată cu lime proaspăt. O combini cu un strat crocant de biscuiți și e gata desertul perfect pentru orice seară.
Ingrediente
- 400 ml lapte de cocos (integral, din conservă)
- 200 ml smântână pentru frișcă (min 30% grăsime)
- 60 g zahăr pudră
- 25 g amidon de porumb
- 2 buc lime
- 1 lgț extract de vanilie
- 120 g biscuiți digestivi
- 50 g unt topit
- 30 g nucă de cocos rasă, prăjită
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Zdrobești biscuiții digestivi fin, fie în blender, fie în pungă cu sucitorul. Amesteci cu untul topit și un praf de sare până obții o textură nisipoasă uniformă.
-
2
Împarți amestecul de biscuiți în 4 pahare sau cupe. Apeși ușor cu dosul unei linguri să formezi un strat compact, apoi dai la frigider cât lucrezi la cremă.
-
3
Într-o cratiță mică amesteci laptele de cocos, zahărul pudră și amidonul de porumb. Freci bine cu telul să nu rămână cocoloașe de amidon.
-
4
Pui cratița pe foc mediu și amesteci continuu cu telul. Crema se îngroașă în 6-8 minute. Când burbuiează ușor, mai ții 1 minut pe foc, tot amestecând, apoi tragi de pe flacără.
-
5
Adaugi coaja rasă de la ambele lime, sucul de la un lime și extractul de vanilie. Amesteci bine și lași crema să se răcească 10 minute la temperatura camerei.
-
6
Bați smântâna pentru frișcă spumă fermă, separat. Când crema de cocos s-a răcit (nu fierbinte!), incorporezi frișca cu mișcări largi, de jos în sus, ca să rămână aerată.
-
7
Torni crema peste stratul de biscuiți din pahare. Presări deasupra nucă de cocos prăjită și câteva felii subțiri de lime. Dai la frigider minimum 2 ore înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cremă de cocos cu lime și biscuit crocant?
Rețeta de cremă de cocos cu lime și biscuit crocant durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cremă de cocos cu lime și biscuit crocant este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cremă de cocos cu lime și biscuit crocant?
O porție de cremă de cocos cu lime și biscuit crocant are aproximativ 520 kcal, cu 5 g proteine, 52 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține cremă de cocos cu lime și biscuit crocant?
Rețeta de cremă de cocos cu lime și biscuit crocant conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui lime cu lemon pentru o variantă mai clasică. Dacă vrei ceva mai festiv, adaugi 30 ml rom alb direct în cremă odată cu sucul de lime.
Cum păstrez cremă de cocos cu lime și biscuit crocant?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
