Crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-30
Aperitiv elegant, gata în 25 de minute
Combini crocantul pâinii prăjite cu crema fină de brânză albastră și dulceața perelor coapte. Rezultatul e un aperitiv echilibrat, perfect pentru o seară cu prieteni.
Ingrediente
- 1 buc baghetă sau pâine rustică
- 150 g brânză albastră (gorgonzola sau roquefort)
- 100 g cream cheese
- 2 buc pere coapte dar ferme
- 20 g unt
- 2 lg miere de albine
- 40 g nucă zdrobită grosier
- 4 crengute cimbru proaspăt
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 200 de grade. Tai pâinea în felii de circa 1,5 cm grosime, le ungi ușor cu ulei de măsline pe ambele fețe și le așezi pe o tavă cu hârtie de copt.
-
2
Bagi tava în cuptor 8-10 minute, până feliile devin aurii și crocante. Le scoți și le lași să se răcească puțin.
-
3
Tai perele în cubulețe mici, circa 1 cm. Pui untul într-o tigaie la foc mediu și adaugi perele. Le sotezi 3-4 minute, până se înmoaie ușor, apoi torni mierea peste ele și mai lași 1 minut.
-
4
Zdrobești brânza albastră cu o furculiță, adaugi cream cheese și amesteci bine până obții o cremă omogenă. Condimentezi cu piper și puțină sare, dar ai grijă că brânza e deja sărată.
-
5
Întinzi crema de brânză pe fiecare crostino cu un cuțit sau lingură. Pui câteva cubulețe de pară caramelizată deasupra, presari nuci și termini cu frunzulițe de cimbru proaspăt.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte?
Rețeta de crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte?
O porție de crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte are aproximativ 487 kcal, cu 16 g proteine, 38 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte?
Rețeta de crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești pera cu smochine proaspete sau struguri roșii tăiați pe jumătate, pentru o variantă mai dulce. Dacă nu îți place brânza albastră, folosești brie sau camembert cremos, cu același rezultat elegant.
Cum păstrez crostini cu cremă de brânză albastră și pere coapte?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
