Dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-03
Cremos, aromat și gata în 15 minute
Prepari un dip fin din fasole albă, cu usturoi copt dulce și ulei de măsline bun. Merge perfect cu pâine prăjită sau legume crude.
Ingrediente
- 400 g fasole albă fiartă sau la conservă
- 1 buc căpățână usturoi
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 lg suc de lămâie proaspăt
- 1 lgț cimbru uscat
- 0.5 lgț rozmarin uscat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
- 2 lg ulei de măsline pentru servit
- 1 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 200 de grade. Tai căpățâna de usturoi în jumătate pe orizontală, stropi cu puțin ulei de măsline, înfășori în folie de aluminiu și coci 30 de minute, până miezul devine moale și auriu.
-
2
Lași usturoiul să se răcească 5 minute, apoi storci miezul din fiecare cățel direct în bolul blenderului.
-
3
Adaugi fasolea scursă și clătită, sucul de lămâie, 60 ml ulei de măsline, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul. Blendezi la viteză mare 2-3 minute, până obții o pastă foarte fină și cremoasă.
-
4
Guști și ajustezi sarea sau lămâia după preferință. Dacă dipul e prea dens, adaugi 1-2 linguri de apă rece și mai blendezi puțin.
-
5
Întinzi dipul într-un bol sau pe o farfurie plată, faci un șanț circular cu spatele lingurii și torni deasupra ulei de măsline. Presari fulgii de ardei iute și pătrunjelul tocat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline?
Rețeta de dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline durează în total 45 minute: 10 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline este pentru 6 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline?
O porție de dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline are aproximativ 245 kcal, cu 9 g proteine, 22 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline ai nevoie de: fasole albă fiartă sau la conservă, căpățână usturoi, ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie proaspăt și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2 linguri de tahini pentru un gust mai bogat și o textură și mai cremoasă, similar cu hummusul clasic. Sau înlocuiești fasolea albă cu năut pentru o versiune apropiată de hummus, dar cu un gust ușor diferit.
Cum păstrez dip de fasole albă cu usturoi copt și ulei de măsline?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
