Guacamole proaspăt
Verde, cremos și gata în 10 minute
Guacamole bun pleacă de la avocado copt și se termină cu echilibru: acid, sare, pic de iuțeală. Îl faci în 10 minute și dispare în 5.
Ingrediente
- 3 buc avocado copt
- 1 buc lime
- 0.5 buc ceapă roșie
- 1 buc roșie
- 1 buc ardei iute verde (jalapeño sau capia iute)
- 1 căței usturoi
- 4 fire coriandru proaspăt (sau pătrunjel dacă nu-ți place coriandrul)
- 0.75 lgț sare
- 2 vârfuri piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie avocado pe lung, rotește jumătățile, scoate sâmburele cu o lingură. Verifică dacă e copt: carnea trebuie să fie verde-gălbuie, fără pete maro mari.
-
2
Scoate pulpa cu lingura direct într-un bol adânc. Stoarce imediat zeama de lime peste ea ca să nu se oxideze.
-
3
Zdrobește avocado cu furculița. Nu vrei pastă fină, ci o textură grosolană, cu bucăți mici vizibile. Asta face diferența față de o cremă.
-
4
Toacă mărunt ceapa roșie, roșia (îndepărtată de semințe și zeamă), ardeiul iute și usturoiul dat pe răzătoare fină sau pisat. Adaugă totul în bol.
-
5
Adaugă coriandrul sau pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Amestecă ușor cu furculița și gustă. Corectează cu sare sau lime dacă simți că îi lipsește ceva.
-
6
Servește imediat. Dacă nu îl mănânci pe loc, pune sâmburele de avocado înapoi în guacamole și acoperă bolul cu folie alimentară lipită direct pe suprafață, fără aer.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac guacamole proaspăt?
Rețeta de guacamole proaspăt durează în total 10 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de guacamole proaspăt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de guacamole proaspăt?
O porție de guacamole proaspăt are aproximativ 185 kcal, cu 3 g proteine, 12 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru guacamole proaspăt ai nevoie de: avocado copt, lime, ceapă roșie, roșie și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune mai simplă și mai cremoasă: scoți roșia și ardeiul, rămâi cu avocado, lime, usturoi și sare. Perfect dacă îl servești lângă ceva deja condimentat. Versiune cu mango: adaugi 100g mango copt tăiat cubulețe mici, merge excelent cu pește la grătar sau nachos.
Cum păstrez guacamole proaspăt?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
