Dovlecei umpluți cu brânză și orez
Vara pe farfurie, cu brânză topită deasupra
Faci o umplutură simplă din orez fiert, brânză sărată și verdețuri, o bagi în dovlecei și lași totul la cuptor până se rumenesc frumos. Merge perfect ca cină de vară.
Ingrediente
- 4 buc dovlecei medii
- 150 g orez cu bob rotund
- 200 g brânză telemea de vacă
- 100 g caș proaspăt
- 2 buc ou
- 4 fire ceapă verde
- 1 legătură mărar proaspăt
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- după gust sare
- după gust piper negru măcinat
- 100 g smântână pentru gratinare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi orezul în apă cu sare până e fiert al dente, cam 12 minute. Nu trebuie să fie moale complet, se mai coace în cuptor. Scurgi și lași să se răcorească.
-
2
Speli dovleceii și îi tai în jumătăți pe lungime. Cu o lingură scoți miezul, lași pereții de vreo 5-6 mm grosime. Miezul scos îl toci mărunt.
-
3
Într-o tigaie cu ulei, călești ceapa verde tocată și miezul de dovlecel 4-5 minute, până scade lichidul. Adaugi usturoiul zdrobit, amesteci un minut și oprești focul.
-
4
Într-un bol spargi ouăle și le bați cu furculița. Adaugi brânza telemea sfărâmată, cașul dat prin răzătoare, amestecul de dovlecel călit, orezul și mărarul tocat. Amesteci bine și guști de sare.
-
5
Umplutura n-are nevoie de multă sare dacă telemeaua e sărată. Umpli fiecare jumătate de dovlecel cu câte o lingură generoasă de umplutură.
-
6
Pui dovleceii umpluți într-o tavă unsă cu ulei. Pui câte o lingură de smântână peste fiecare. Dai tava la cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute, până dovleceii sunt moi și deasupra s-a format o crustă aurie.
-
7
Lași să se răcorească 5 minute înainte să servești. Presari mărar proaspăt deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac dovlecei umpluți cu brânză și orez?
Rețeta de dovlecei umpluți cu brânză și orez durează în total 65 minute: 25 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de dovlecei umpluți cu brânză și orez este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de dovlecei umpluți cu brânză și orez?
O porție de dovlecei umpluți cu brânză și orez are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 48 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține dovlecei umpluți cu brânză și orez?
Rețeta de dovlecei umpluți cu brânză și orez conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 100 g de ciuperci champignon tocate mărunt la umplutura călită, iese mai consistentă. Sau înlocuiești cașul cu feta grecească și adaugi câteva frunze de mentă, da un gust mediteranean bun.
Cum păstrez dovlecei umpluți cu brânză și orez?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
