Zaru Soba cu Tăiței Reci și Sos Dipping
Tăiței japonezi de hrișcă, reci și crocanți
Fierbi tăițeii, îi răcești în apă cu gheață și îi servești cu un sos dipping savuros. Simplu, răcoritor, gata în 20 de minute.
Ingrediente
- 200 g tăiței soba uscați
- 1 lgț dashi granule (sau praf dashi)
- 60 ml sos soia
- 30 ml mirin
- 200 ml apă
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 3 fire ceapă verde
- 1 lgț wasabi pastă
- 1 lg semințe susan alb
- 1 foaie alge nori
- 2 pumni cuburi gheață
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pregătești sosul dipping: pui apa la fiert, dizolvi granulele de dashi, adaugi sosul soia și mirinul. Lași să fiarbă 2 minute la foc mic, apoi tragi de pe foc și răcești complet la frigider.
-
2
Fierbi tăițeii soba conform instrucțiunilor de pe pachet, de obicei 4-5 minute în apă clocotită nesărată. Amesteci din când în când.
-
3
Scurgi tăițeii imediat și îi treci sub jet de apă rece. Adaugi cuburile de gheață în vasul cu tăiței și lași 1-2 minute, până sunt bine răciți.
-
4
Scurgi bine tăițeii de apă și îi aranjezi în pormbilă sau pe o tavă cu zăbrele, dacă ai. Îi poți pune și direct pe un platou.
-
5
Tai ceapa verde mărunt, foaia de nori o tai în fâșii subțiri cu foarfeca. Aranjeazi totul în boluri mici separate pe masă.
-
6
Servești tăițeii reci cu sosul dipping într-un bol mic. Iei câteva fire de soba, le înmuii în sos și mănânci imediat. Ghimbirul, wasabi și ceapa verde se adaugă direct în sosul personal.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, soia, susan, peste (dashi)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac zaru soba cu tăiței reci și sos dipping?
Rețeta de zaru soba cu tăiței reci și sos dipping durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de zaru soba cu tăiței reci și sos dipping este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de zaru soba cu tăiței reci și sos dipping?
O porție de zaru soba cu tăiței reci și sos dipping are aproximativ 420 kcal, cu 14 g proteine, 72 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Ce alergeni conține zaru soba cu tăiței reci și sos dipping?
Rețeta de zaru soba cu tăiței reci și sos dipping conține: gluten, soia, susan, peste (dashi). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegan: înlocuiești dashi-ul cu kombu dashi (alge kombu fierte 10 minute în apă rece). Versiune mai consistentă: adaugi deasupra tăițeilor câteva felii de tofu prăjit sau un ou fiert moale tăiat pe jumătate.
Cum păstrez zaru soba cu tăiței reci și sos dipping?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
