Misir Wot cu Linte Roșie și Berbere
Tocăniță etiopiană picantă, hrănitoare și parfumată
Prepari un sos gros de linte roșie, condimentat cu amestecul berbere. Se mănâncă cu pâine injera sau orez.
Ingrediente
- 400 g linte roșie
- 3 buc ceapă
- 6 căței usturoi
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 3 lg amestec berbere
- 3 lg pastă de roșii
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 900 ml apă sau supă de legume
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 4 fir coriandru proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți ceapa și o toci mărunt. Într-o cratiță mare, încălzești uleiul la foc mediu și adaugi ceapa. O călești 15 minute, amestecând din când în când, până devine aurie și moale.
-
2
Adaugi usturoiul tocat și ghimbirul ras. Mai lași 2 minute, până simți mirosul, fără să arzi usturoiul.
-
3
Pui amestecul berbere și pasta de roșii. Amesteci bine și lași totul pe foc 3 minute, să se prăjească puțin condimentele în ulei. Asta e cheia gustului adânc.
-
4
Speli lintea roșie sub jet de apă rece. O adaugi în cratiță împreună cu apa sau supa de legume. Amesteci și aduci la fierbere.
-
5
Reduci focul la mic, acoperi parțial cu capac și fierbi 25-30 de minute. Amesteci din 5 în 5 minute ca să nu se prindă de fund. Lintea trebuie să se zdrobească și să formeze un sos cremos.
-
6
Guști, adaugi sare și piper. Dacă vrei mai picant, mai pui o jumătate de linguriță de berbere. Servești cu coriandru proaspăt deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac misir wot cu linte roșie și berbere?
Rețeta de misir wot cu linte roșie și berbere durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de misir wot cu linte roșie și berbere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de misir wot cu linte roșie și berbere?
O porție de misir wot cu linte roșie și berbere are aproximativ 485 kcal, cu 22 g proteine, 52 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru misir wot cu linte roșie și berbere ai nevoie de: linte roșie, ceapă, usturoi, ghimbir proaspăt ras și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 200 ml lapte de cocos la final pentru o versiune mai cremoasă și mai puțin picantă. Dacă nu ai injera, merge foarte bine și cu pâine pita caldă sau cu orez basmati simplu.
Cum păstrez misir wot cu linte roșie și berbere?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
