Fasole verde cu usturoi și ulei de măsline
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Simplu, verde, plin de gust
Fierbi fasolea, o sotezi rapid cu usturoi și ulei bun de măsline. Iese crocantă, parfumată, gata în jumătate de oră.
Ingrediente
- 700 g fasole verde proaspătă
- 4 căței usturoi
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare grunjoasă
- 1/4 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg suc de lămâie
- 1/4 lgț fulgi de ardei roșu
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli fasolea și rupi capetele. O lași întreagă sau o tai în două dacă e prea lungă.
-
2
Fierbi apă cu sare în abundență într-o oală mare. Bagi fasolea și o fierbi 5-6 minute, cât să rămână cu puțin crunch.
-
3
Scurgi fasolea și o arunci imediat în apă cu gheață sau apă rece curgătoare, 1-2 minute. Asta îi păstrează culoarea verde vie.
-
4
Tai usturoiul felii subțiri, nu îl zdrobești. Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu.
-
5
Adaugi usturoiul și îl sotezi 1-2 minute până devine auriu deschis. Ai grijă să nu îl arzi, altfel devine amar.
-
6
Bagi fasolea scursă bine în tigaie, amesteci și sotezi 3-4 minute la foc mare. Sărezi, piperi, adaugi fulgii de ardei.
-
7
Oprești focul, storci lămâia deasupra, amesteci o dată și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac fasole verde cu usturoi și ulei de măsline?
Rețeta de fasole verde cu usturoi și ulei de măsline durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de fasole verde cu usturoi și ulei de măsline este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de fasole verde cu usturoi și ulei de măsline?
O porție de fasole verde cu usturoi și ulei de măsline are aproximativ 185 kcal, cu 5 g proteine, 12 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru fasole verde cu usturoi și ulei de măsline ai nevoie de: fasole verde proaspătă, usturoi, ulei de măsline extravirgin, sare grunjoasă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 30 g parmezan ras deasupra la servit pentru o versiune mai consistentă. Sau 2 lg pastă de tahini amestecată cu lămâia, pentru un profil mediteranean mai complex.
Cum păstrez fasole verde cu usturoi și ulei de măsline?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
