Frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic
Dulce, cremos și puțin acidulat, în trei înghițituri
Combini căpșunile coapte cu mozzarella proaspătă și le stropești cu o glazură balsamic redusă. Gata în 15 minute, arată spectaculos pe orice masă.
Ingrediente
- 400 g căpșuni mari, coapte
- 250 g mozzarella proaspătă (bile mici, bocconcini)
- 80 ml oțet balsamic de calitate
- 1 lg miere
- 12 frunze frunze de busuioc proaspăt
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț fulgi de sare de mare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toarnă oțetul balsamic și mierea într-o crăticioară mică. Fierbe la foc mediu 6-8 minute, amestecând din când în când, până se reduce la jumătate și capătă consistența unui sirop care acoperă lingura. Lasă-l să se răcească 5 minute, se îngroașă și mai mult la răcire.
-
2
Spală căpșunile și șterge-le bine cu hârtie de bucătărie. Taie codiță dar lasă-le întregi dacă sunt potrivite ca mărime. Scurge bilele de mozzarella și tamponează-le și pe ele.
-
3
Ia frigăruile de lemn sau de metal și înșiră alternând: o căpșună, o frunză de busuioc ușor pliată, o bilă de mozzarella. Repetă până umpli frigăruia, câte 3 seturi pe frigăruie.
-
4
Aranjează frigăruile pe un platou, stropește generos cu glazura balsamic răcită, presară fulgii de sare și piperul proaspăt. Servește imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic?
Rețeta de frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic durează în total 18 minute: 10 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic?
O porție de frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic are aproximativ 245 kcal, cu 15 g proteine, 18 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic?
Rețeta de frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga o felie subțire de prosciutto crudo înfășurată în jurul mozzarellei înainte de înșirat, obții o versiune mai consistentă, bună ca aperitiv la vin. Înlocuiești busuiocul cu mentă proaspătă și adaugi o picătură de ulei de cocos în glazură pentru o notă mai exotică.
Cum păstrez frigărui de căpșuni cu mozzarella și glazură de balsamic?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
