Friptură de porc la cuptor cu cartofi natur
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-24
Clasică, suculentă, gata în două ore
Pregătești o friptură fragedă, cu crustă aurie și interior suculent. Cartofii natur simpli echilibrează perfect carnea bogată.
Ingrediente
- 1200 g spată sau ceafă de porc
- 1000 g cartofi
- 6 căței usturoi
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 2 lgț muștar de Dijon
- 1 lgț boia dulce
- 1 lgț cimbru uscat
- 0.5 lgț rozmarin uscat
- 1.5 lgț sare grunjoasă
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 150 ml apă sau supă de oase
- 20 g unt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scoți carnea din frigider cu 30 de minute înainte. Preîncălzești cuptorul la 180 grade Celsius.
-
2
Amesteci uleiul cu muștar, boia, cimbru, rozmarin, sare și piper. Ungí bucata de carne pe toate părțile cu această pastă.
-
3
Faci câteva incizii adânci în carne cu un cuțit și introduci câte o felie de usturoi în fiecare.
-
4
Pui carnea într-o tavă încăpătoare. Adaugi apa sau supa pe fundul tăvii și acoperi tava cu folie de aluminiu.
-
5
Dai tava la cuptor 75 de minute, acoperită. Apoi îndepărtezi folia și mai lași 30 de minute, până se rumenește frumos.
-
6
Între timp, curești cartofii și îi tai în cuburi mari. Îi fierbi în apă cu sare 20 de minute, până sunt moi dar nu sfărâmicioși.
-
7
Scurgi cartofii și îi amesteci cu untul. Îi ții acoperiți până servești.
-
8
Scoți carnea din cuptor și o lași să se odihnească 10 minute înainte să o feliezi. Servești alături de cartofi și zeama din tavă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac friptură de porc la cuptor cu cartofi natur?
Rețeta de friptură de porc la cuptor cu cartofi natur durează în total 130 minute: 20 minute pregătire și 110 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de friptură de porc la cuptor cu cartofi natur este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de friptură de porc la cuptor cu cartofi natur?
O porție de friptură de porc la cuptor cu cartofi natur are aproximativ 520 kcal, cu 52 g proteine, 28 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține friptură de porc la cuptor cu cartofi natur?
Rețeta de friptură de porc la cuptor cu cartofi natur conține: gluten, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi legume de sezon în tavă, lângă carne: morcovi, ceapă, ardei gras. Înlocuiești cartofii natur cu piure de cartofi cu smântână pentru o variantă mai bogată.
Cum păstrez friptură de porc la cuptor cu cartofi natur?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
