Friptură de porc la tigaie cu usturoi
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-18
Fragedă, aurie și gata în 20 de minute
Bați cotletele subțire, le prăjești în unt și ulei și le parfumezi cu usturoi la final. Simplu, rapid și gustos.
Ingrediente
- 600 g cotlete de porc fără os
- 5 căței usturoi
- 30 g unt
- 30 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț boia dulce
- 0.5 lgț cimbru uscat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Bați cotletele cu ciocanul de carne până ajung la circa 1 cm grosime. Le sărezi, pipărezi și le freci cu boia și cimbru pe ambele părți.
-
2
Lași carnea să stea 5 minute la temperatura camerei, ca condimentele să pătrundă puțin.
-
3
Încălzești uleiul și untul împreună într-o tigaie largă la foc mediu-mare, până spuma de unt dispare.
-
4
Pui cotletele și le prăjești 3-4 minute pe prima parte, fără să le miști, până se desprind singure și sunt aurii.
-
5
Întorci cotletele și mai prăjești 3 minute pe cealaltă parte.
-
6
Adaugi usturoii tăiați în felii subțiri direct în tigaie, lângă carne. Îi sotezi 1 minut, agitând tigaia, fără să îi arzi.
-
7
Stingi focul, presari pătrunjelul tocat și lași carnea să se odihnească 2 minute în tigaie înainte să servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac friptură de porc la tigaie cu usturoi?
Rețeta de friptură de porc la tigaie cu usturoi durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de friptură de porc la tigaie cu usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de friptură de porc la tigaie cu usturoi?
O porție de friptură de porc la tigaie cu usturoi are aproximativ 420 kcal, cu 48 g proteine, 2 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține friptură de porc la tigaie cu usturoi?
Rețeta de friptură de porc la tigaie cu usturoi conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi același procedeu cu pulpă de porc feliată subțire sau cu piept de pui bătut. La final poți stinge cu 50 ml vin alb sec și lași sosul să scadă un minut pentru o variantă mai fină.
Cum păstrez friptură de porc la tigaie cu usturoi?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
