Frittata cu somon afumat și capere
Mic dejun italian cu iz de mare
★★★★★ 5.0 · 2 păreriFrittata asta e gata în 20 de minute și arată de restaurant. Ouăle cremoase cu somonul sărat și caperele acre fac un echilibru perfect.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 150 g somon afumat felii
- 2 lg capere în saramură
- 50 ml smântână pentru gătit 15%
- 80 g cremă de brânză
- 4 fir ceapă verde
- 4 fir mărar proaspăt
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt
- 0.5 buc lămâie coajă rasă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dai drumul la grătarul cuptorului la temperatura maximă. Tigaia de 26 cm (care rezistă la cuptor, fără mâner de plastic) o pui pe foc mediu cu uleiul de măsline.
-
2
Bați ouăle cu smântâna, sare, piper și coaja de lămâie. Amesteci vreo 30 de secunde bun, vrei să intre puțin aer.
-
3
Ceapa verde o tai mărunt, somonul îl rupi în bucăți de 3-4 cm. Caperele le scurgi bine de saramură.
-
4
Când uleiul e cald, torni compoziția de ouă. Pe deasupra pui repede bucățile de somon, caperele și jumătate din ceapa verde. Lași 4-5 minute pe foc mediu-mic, fără să amesteci, până marginile se întăresc și mijlocul e încă tremurător.
-
5
Pui tigaia sub grătar 3-4 minute. Fritatta e gata când suprafața e aurie și centrul nu se mai clatină.
-
6
O scoți, o lași 2 minute să se stabilizeze. Arunci pe deasupra crema de brânză în mici petice, restul de ceapă verde și mărarul rupt cu mâna.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, peste, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac frittata cu somon afumat și capere?
Rețeta de frittata cu somon afumat și capere durează în total 20 minute: 8 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de frittata cu somon afumat și capere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de frittata cu somon afumat și capere?
O porție de frittata cu somon afumat și capere are aproximativ 385 kcal, cu 32 g proteine, 3 g carbohidrați, 29 g grăsimi.
Ce alergeni conține frittata cu somon afumat și capere?
Rețeta de frittata cu somon afumat și capere conține: oua, peste, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești somonul cu ton din conservă scurs bine și adaugi câteva măsline negre. Sau faci o versiune vegetariană cu spanac sote și brânză feta în loc de somon.
Cum păstrez frittata cu somon afumat și capere?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
