Supă de roșii cu orez și busuioc
Caldă, aromată, gata în jumătate de oră
O supă simplă și reconfortantă, cu gust intens de roșii și parfum proaspăt de busuioc. O faci rapid dintr-o seară obișnuită.
Ingrediente
- 800 g roșii pasate (conservă sau proaspete pasate)
- 80 g orez cu bob rotund
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 1 buc morcov
- 3 lg ulei de măsline
- 800 ml supă de legume sau apă
- 1 lgț zahăr
- 1 mână busuioc proaspăt
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 100 g smântână sau iaurt (opțional, pentru servire)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Rade morcovul pe răzătoarea mare.
-
2
Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă ceapa și morcovul și călește-le 5 minute, până se înmoaie. Adaugă usturoiul și mai lasă 1 minut.
-
3
Toarnă roșiile pasate și supa de legume. Adaugă zahărul, sarea și piperul. Amestecă bine.
-
4
Când supa dă în clocot, adaugă orezul. Lasă la foc mic, cu capacul pus, 15 minute, până orezul e fiert.
-
5
Oprește focul și adaugă jumătate din busuioc, rupt cu mâna. Gustă și ajustează sarea.
-
6
Toarnă în boluri, pune câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra și, dacă vrei, o linguriță de smântână.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de roșii cu orez și busuioc?
Rețeta de supă de roșii cu orez și busuioc durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de roșii cu orez și busuioc este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de roșii cu orez și busuioc?
O porție de supă de roșii cu orez și busuioc are aproximativ 185 kcal, cu 4 g proteine, 28 g carbohidrați, 7 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de roșii cu orez și busuioc ai nevoie de: roșii pasate (conservă sau proaspete pasate), orez cu bob rotund, ceapă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: sari peste smântână și folosește supă de legume, nu de pui. Versiune cremă: după ce fierbe, pasează totul cu blenderul de mână înainte de a adăuga orezul, obții o cremă fină de roșii.
Cum păstrez supă de roșii cu orez și busuioc?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
