Pui cu sos de afine și cimbru
Dulce-acrișor cu aromă de câmp
Pieptul de pui capătă o altă dimensiune cu sosul de afine. Cimbrul leagă totul perfect. Gata în jumătate de oră.
Ingrediente
- 800 g piept de pui
- 200 g afine proaspete sau congelate
- 2 lg miere
- 100 ml vin roșu sec
- 150 ml supă de pui
- 6 fir cimbru proaspăt
- 3 căței usturoi
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț amidon de porumb
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui în fileuri de aproximativ 200 g bucata. Le sărezi și le piperez bine pe ambele părți.
-
2
Încălzești uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjești fileurile câte 4-5 minute pe fiecare parte, până sunt aurii. Le scoți pe o farfurie și le acoperi cu folie.
-
3
În aceeași tigaie dai focul la mediu. Adaugi untul și usturoiul tăiat felii subțiri. Amesteci 30 de secunde, să nu se ardă.
-
4
Torni vinul și dezglaciezi tigaia, răzuind cu o lingură de lemn fundul unde s-a lipit puiul. Lași să fiarbă 2 minute.
-
5
Adaugi afinele, mierea, supa de pui și firele de cimbru. Fierbi sosul la foc mediu circa 8-10 minute, până afinele se desfac și sosul scade puțin.
-
6
Dizolvi amidonul într-o lingură de apă rece și îl torni în sos, amestecând continuu. Sosul se îngroașă în 1-2 minute.
-
7
Pui fileurile de pui înapoi în tigaie, le acoperi cu sos și le lași 3-4 minute la foc mic. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pui cu sos de afine și cimbru?
Rețeta de pui cu sos de afine și cimbru durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pui cu sos de afine și cimbru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pui cu sos de afine și cimbru?
O porție de pui cu sos de afine și cimbru are aproximativ 420 kcal, cu 48 g proteine, 18 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru pui cu sos de afine și cimbru ai nevoie de: piept de pui, afine proaspete sau congelate, miere, vin roșu sec și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu coapse dezosate e și mai suculentă: crește timpul de gătire cu 5 minute. Poți folosi merișoare în loc de afine pentru un gust mai acid și un look festiv, ideal la Crăciun.
Cum păstrez pui cu sos de afine și cimbru?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
