Pui la wok cu broccoli și sos de stridii
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-03
Rapid, savuros, gata în 25 de minute
Tai, sotezi, gata. Puiul fraged cu broccoli crocant și sosul umami de stridii e una din combinațiile care te fac să renunți la comanda online.
Ingrediente
- 400 g piept de pui
- 300 g broccoli
- 3 lg sos de stridii
- 2 lg sos de soia
- 1 lgț ulei de susan
- 2 lg ulei vegetal
- 4 căței usturoi
- 15 g ghimbir proaspăt
- 1 lg amidon de porumb
- 60 ml apă rece
- 1 buc ardei roșu
- 3 fire ceapă verde
- 1 lgț semințe de susan
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui fâșii subțiri, de 1 cm grosime. Amesteci amidonul cu 30 ml apă rece și turni peste pui, amesteci bine și lași 10 minute.
-
2
Tai broccoli buchețele mici, ardeiul fâșii, usturoiul felii subțiri și ghimbirul bastonașe fine. Pregătești tot înainte să aprinzi focul.
-
3
Amesteci sosul de stridii, sosul de soia și restul de 30 ml apă într-un bol mic. Dai deoparte.
-
4
Încălzești wokul sau o tigaie mare la foc maxim până iese fum ușor. Adaugi uleiul vegetal și sotezi puiul 3-4 minute fără să-l miști prea des, până prinde culoare aurie.
-
5
Scoți puiul și în același wok adaugi usturoiul și ghimbirul. Amesteci 30 de secunde, adaugi ardeiul și broccoli, gătești 2 minute la foc mare.
-
6
Pui puiul înapoi, torni sosul pregătit și amesteci energic 1 minut până totul e acoperit și sosul se leagă ușor. Stingi focul și adaugi uleiul de susan.
-
7
Pornești pe farfurii sau direct în bol cu orez alb, presari semințe de susan și ceapă verde tăiată mărunt.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia, crustacee, susan, gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pui la wok cu broccoli și sos de stridii?
Rețeta de pui la wok cu broccoli și sos de stridii durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pui la wok cu broccoli și sos de stridii este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pui la wok cu broccoli și sos de stridii?
O porție de pui la wok cu broccoli și sos de stridii are aproximativ 385 kcal, cu 42 g proteine, 18 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține pui la wok cu broccoli și sos de stridii?
Rețeta de pui la wok cu broccoli și sos de stridii conține: soia, crustacee, susan, gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești puiul cu creveți decongelați bine și timp de gătire scade la 2 minute. Sau faci varianta vegetariană cu tofu ferm presat și prăjit separat în ulei înainte de a-l adăuga.
Cum păstrez pui la wok cu broccoli și sos de stridii?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
