Înghețată de lămâie și busuioc
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Răcoritoare, parfumată, gata fără aparat
Faci o înghețată cremoasă, cu aciditate plăcută și aromă surprinzătoare de busuioc proaspăt. Merge perfect pe căldură mare, la final de masă sau ca desert rapid de weekend.
Ingrediente
- 400 ml smântână lichidă pentru frișcă (min 32% grăsime)
- 200 g lapte condensat îndulcit
- 3 buc lămâie (coajă rasă + suc)
- 15 frunze busuioc proaspăt
- 2 lg zahăr
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spală bine lămâile și rade coaja fină a tuturor trei. Stoarce sucul, ai nevoie de cam 80 ml. Pune coaja și sucul deoparte.
-
2
Pune frunzele de busuioc cu zahărul într-un mojar sau blender mic și zdrobește-le până obții o pastă verde. Parfumul trebuie să fie intens, asta e baza aromei.
-
3
Bate frișca lichidă cu mixerul până devine fermă, cu vârfuri care stau. Nu o bate prea mult sau se strică textura.
-
4
Într-un bol mare, amestecă laptele condensat cu pasta de busuioc, sucul de lămâie, coaja rasă și un praf de sare. Omogenizează bine.
-
5
Încorporează frișca bătută în amestecul de lămâie, cu mișcări largi de jos în sus. Nu amesteca energic sau pierzi aerul din ea.
-
6
Toarnă compoziția într-o formă metalică sau un container cu capac. Acoperă cu folie alimentară lipită direct pe suprafață, ca să nu facă crustă.
-
7
Dă la congelator minim 4 ore, ideal peste noapte. Cu cât stă mai mult, cu atât e mai fermă și mai ușor de porționat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac înghețată de lămâie și busuioc?
Rețeta de înghețată de lămâie și busuioc durează în total 265 minute: 25 minute pregătire și 240 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de înghețată de lămâie și busuioc este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de înghețată de lămâie și busuioc?
O porție de înghețată de lămâie și busuioc are aproximativ 312 kcal, cu 2 g proteine, 38 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține înghețată de lămâie și busuioc?
Rețeta de înghețată de lămâie și busuioc conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești busuiocul cu mentă proaspătă pentru o versiune clasică de lămâie-mentă. Sau adaugi 50 g de biscuiți crush la final, amestecați ușor, pentru textură crocantă în fiecare lingură.
Cum păstrez înghețată de lămâie și busuioc?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
