Înghețată vegan de cocos și lime
Răcoare tropicală fără lapte, fără compromisuri
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriPrepari asta cu două ingrediente principale și un congelator. Textura e cremoasă, aroma de cocos e puternică, iar lime-ul taie dulceața perfect.
Ingrediente
- 800 ml lapte de cocos integral (minim 70% cocos)
- 100 g zahăr pudră
- 3 buc lime
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
- 30 g fulgi de cocos neîndulciți (pentru decor)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Iei cutiile de lapte de cocos și le dai la frigider de seara până dimineața. Asta separă crema groasă de apa de cocos. Vei folosi doar crema de deasupra.
-
2
Deschizi cutiile cu grijă, fără să le scuturi, și culegi crema albă solidificată cu o lingură. Apa de cocos o poți bea sau păstra pentru smoothie-uri.
-
3
Pui crema de cocos în bolul unui mixer și bați la viteză mare 2-3 minute, până devine pufoasă și mai deschisă la culoare.
-
4
Adaugi zahărul pudră, coaja rasă de la 2 lime-uri, sucul de la toate 3, extractul de vanilie și praful de sare. Mixezi încă 1 minut până totul e omogen.
-
5
Guști și ajustezi: mai mult lime dacă vrei mai acru, mai mult zahăr dacă vrei mai dulce. Compoziția trebuie să fie ceva mai dulce decât vrei înghețata finală, fiindcă frigul atenuează dulceața.
-
6
Torni compoziția într-un recipient de plastic sau metal cu capac și dai la congelator. La fiecare 45 de minute, scoți și amesteci energic cu o furculiță sau cu mixerul. Faci asta de 3-4 ori în primele 3 ore.
-
7
După ultimul amestecat, lași la congelat minim 4 ore, ideal toată noaptea. Înainte de servit, scoți din congelator cu 10 minute înainte ca să se înmoaie puțin.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac înghețată vegan de cocos și lime?
Rețeta de înghețată vegan de cocos și lime durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de înghețată vegan de cocos și lime este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de înghețată vegan de cocos și lime?
O porție de înghețată vegan de cocos și lime are aproximativ 285 kcal, cu 2 g proteine, 28 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru înghețată vegan de cocos și lime ai nevoie de: lapte de cocos integral (minim 70% cocos), zahăr pudră, lime, extract de vanilie și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu mango: înlocuiești sucul de lime cu 200g piure de mango copt și coaja rămâne tot de lime pentru contrast. Versiune cu mentă: adaugi 2 lg de frunze de mentă proaspătă tăiate fin la ultimul amestecat, înainte de congelare finală.
Cum păstrez înghețată vegan de cocos și lime?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
