Legume sote cu sos teriyaki și susan

• 200 g broccoli
• 1 buc morcov
• 1 buc ardei roșu
• 1 buc ardei galben
• 1 buc dovlecel mic
• 150 g ciuperci champignon
• 3 căței usturoi
• 10 g ghimbir proaspăt
• 3 lg sos de soia
• 2 lg miere
• 1 lg oțet de orez
• 1 lgț amidon de porumb
• 50 ml apă rece
• 1 lg ulei de susan
• 2 lg ulei de floarea-soarelui
• 2 lg semințe de susan
• 2 fire ceapă verde

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Pas 1. Pregătești legumele: tai broccoli în buchețele mici, morcovul în bastoane subțiri, ardeii în fâșii, dovlecelul în semilune și ciupercile în sferturi.

2. 2

   Pas 2. Prepari sosul teriyaki: amesteci sosul de soia cu mierea, oțetul de orez și amidonul dizolvat în apă rece. Dai deoparte.

3. 3

   Pas 3. Încălzești bine tigaia sau wok-ul la foc mare, adaugi uleiul de floarea-soarelui și lași să se înfierbânte 30 de secunde.

4. 4

   Pas 4. Adaugi morcovul și broccoli primele, le sotezi 3 minute amestecând des. Focul rămâne mare tot timpul.

5. 5

   Pas 5. Adaugi ardeii, dovlecelul și ciupercile. Sotezi încă 3-4 minute până legumele sunt ușor rumene dar rămân crocante.

6. 6

   Pas 6. Adaugi usturoiul și ghimbirul dat pe răzătoare mică, amesteci 30 de secunde până se simte aroma.

7. 7

   Pas 7. Torni sosul teriyaki peste legume, amesteci rapid și lași 1-2 minute la foc mediu până sosul se îngroașă și glazurează legumele.

8. 8

   Pas 8. Stingi focul, adaugi uleiul de susan și amesteci. Presari semințele de susan și ceapa verde tăiată mărunt deasupra.

🔁 variații