Mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-26
Cremos la interior, crocant la suprafață
Faci un sos bechamel bogat cu gruyère și parmezan, amesteci cu paste al dente și acoperi cu breadcrumbs aurii. Rezultatul e o tavă comfort food de neuitat.
Ingrediente
- 400 g macaroane sau paste scurte
- 60 g unt
- 50 g făină albă
- 700 ml lapte integral
- 150 ml smântână pentru gătit 20%
- 200 g gruyère ras
- 80 g parmezan ras
- 1 lgț muștar Dijon
- 0.25 lgț nucșoară rasă
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 80 g pesmet alb
- 20 g unt pentru breadcrumbs
- 0.5 lgț cimbru uscat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pastele în apă cu sare cu 2 minute mai puțin decât scrie pe pachet. Le scurgi și le dai la o parte.
-
2
Topești 60 g unt într-o cratiță la foc mediu. Adaugi făina dintr-o dată și amesteci energic cu un tel 1-2 minute, până obții un roux auriu.
-
3
Torni laptele cald treptat, câte un polonic, amestecând continuu să nu se facă cocoloașe. Adaugi și smântâna.
-
4
Gătești sosul la foc mic 8-10 minute, amestecând des, până se îngroașă și acoperă spatele lingurii.
-
5
Tragi cratița de pe foc. Adaugi gruyère, 60 g din parmezan, mustarul Dijon, nucșoara, sarea și piperul. Amesteci până brânza se topește complet.
-
6
Combini sosul cu pastele scurse și amesteci bine. Torni totul într-o tavă unsă cu unt, de aproximativ 25x30 cm.
-
7
Amesteci pesmetul cu 20 g unt topit, cimbrul și parmezanul rămas. Presari uniform peste paste.
-
8
Coci la 200°C, căldură sus-jos, 15-18 minute, până breadcrumbs-urile sunt aurii și sosul bolborosește pe margini. Lași 5 minute înainte să porționezi.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, ou
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs?
Rețeta de mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs?
O porție de mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs are aproximativ 892 kcal, cu 42 g proteine, 78 g carbohidrați, 45 g grăsimi.
Ce alergeni conține mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs?
Rețeta de mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs conține: gluten, lactate, ou. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 150 g bacon afumat crocant amestecat cu pastele pentru o versiune mai consistentă. Înlocuiești gruyère cu cheddar maturat și fontina în proporții egale pentru un gust mai puternic.
Cum păstrez mac and cheese cu gruyère și breadcrumbs?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
