Mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Aperitive fine gata în jumătate de oră
Faci niște crepeuri subțiri, le umpli cu cremă densă de brânză și spanac proaspăt, le rulezi și le tai. Arată elegant și dispar repede de pe platou.
Ingrediente
- 150 g făină albă
- 300 ml lapte
- 2 buc ouă
- 30 g unt topit
- 1 lgț sare
- 250 g brânză cremă (tip Philadelphia sau similară)
- 150 g spanac proaspăt
- 2 căței usturoi
- 80 g brânză feta
- după gust sare și piper negru
- 2 lg ulei sau unt pentru prăjit
- 3 fire mărar proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci făina cu un praf de sare, adaugi ouăle și jumătate din lapte. Bați bine cu telul până nu mai sunt cocoloașe, apoi torni restul de lapte și untul topit. Laşi aluatul 10 minute să se odihnească.
-
2
Încălzești o tigaie antiaderentă de 20 cm și ungi cu puțin unt. Torni câte un polonic mic de aluat, răsucești tigaia rapid să acoperi fundul uniform. Prăjești 1 minut pe fiecare parte, la foc mediu.
-
3
Speli spanacul și îl opărești 1 minut în apă clocotită, apoi îl scurgi bine și îl toci mărunt. Stoarce-l cu mâna să iasă toată apa, altfel crema va fi apoasă.
-
4
Zdrobești usturoiul și îl amesteci cu brânza cremă. Adaugi spanacul tocat, feta sfărâmată și mărarul tocat. Potrivești cu sare și piper.
-
5
Întinzi câte o lingură generoasă de cremă pe fiecare crep, pe toată suprafața. Rulezi strâns, ca un sul, și pui la frigider 15 minute să se întărească puțin.
-
6
Tai fiecare sul în bucăți de 3-4 cm cu un cuțit ascuțit. Aşezi mini crepeurile vertical pe platou, cu umplutura vizibilă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac?
Rețeta de mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac?
O porție de mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 38 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac?
Rețeta de mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui spanacul cu rucola tocată fin și câteva roșii uscate în ulei, pentru o variantă mai mediteraneană. Sau adaugi câteva felii subțiri de somon afumat peste cremă înainte de rulat, pentru o versiune mai festivă.
Cum păstrez mini crepeuri cu cremă de brânză și spanac?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
