Mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-29
Dulce, sărat și proaspăt pe o bază crocantă
Combini smochinele dulci cu prosciutto sărat și rucola ușor amăruie și obții un aperitiv care dispare de pe platou în câteva minute. Baza subțire, crocantă, leagă toate aromele perfect.
Ingrediente
- 400 g aluat de pizza gata pregătit
- 5 buc smochine proaspete
- 80 g prosciutto crudo feliat subțire
- 40 g rucola proaspătă
- 150 g mozzarella fior di latte
- 50 g brânză gorgonzola
- 1 lg miere de albine
- 2 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț cimbru uscat
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 30 g nuci
- după gust sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 230 de grade Celsius și pui o tavă de copt înăuntru să se încălzească. Aluatul rece care intră pe o tavă fierbinte face baza mai crocantă.
-
2
Întinzi aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și îl porționezi în 8 discuri de aproximativ 10 cm diametru. Le lași să se odihnească 5 minute.
-
3
Ungi fiecare disc cu puțin ulei de măsline, presari cimbru uscat și pui felii de mozzarella ruptă cu mâna. Adaugi și câteva bucățele mici de gorgonzola.
-
4
Tai smochinele în sferturi sau rondele și le distribuii pe fiecare mini pizza. Pui tăvile în cuptor și coci 10-12 minute, până marginile se rumenesc frumos.
-
5
Scoți pizzele din cuptor și pui imediat câte o felie de prosciutto pe fiecare. Căldura rezuduală o va frăgezi ușor fără să o gătești complet.
-
6
Pui rucola proaspătă deasupra, stropești cu miere și cu puțin ulei de măsline. Presari nucile tocate grosier și piperul negru, apoi servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola?
Rețeta de mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola durează în total 32 minute: 20 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola?
O porție de mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola are aproximativ 520 kcal, cu 22 g proteine, 48 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola?
Rețeta de mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești gorgonzola cu brie sau cu cremă de brânză dacă vrei o aromă mai blândă. Poți folosi pere în loc de smochine, combinația cu prosciutto și rucola funcționează la fel de bine.
Cum păstrez mini pizza cu smochine, prosciutto și rucola?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
