Mix de legume rădăcinoase la cuptor
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-08
Garnitură colorată, caramelizată și aromată
Tai legumele în bucăți mari, le asortezi cu ierburi și le lași cuptorul să facă magia. Ies crocante la exterior, moi înăuntru.
Ingrediente
- 300 g morcovi
- 200 g păstârnac
- 250 g sfeclă roșie
- 150 g rădăcină de pătrunjel
- 250 g cartof dulce
- 2 buc ceapă roșie
- 4 căței usturoi
- 60 ml ulei de măsline
- 1 lgț cimbru uscat
- 1 lgț rozmarin uscat
- 1 lgț boia dulce
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lg miere
- 1 lg oțet balsamic
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Preîncălzești cuptorul la 200°C și tapetezi o tavă mare cu hârtie de copt.
-
2
Pas 2. Cureți toate legumele și le tai în bucăți de 3-4 cm. Sfecla o tai ceva mai mică, că durează mai mult să se facă.
-
3
Pas 3. Pui toate legumele în tavă. Adaugi usturoiul nedecojit, ceapa tăiată în sferturi și amesteci totul cu ulei de măsline, sare, piper, cimbru, rozmarin și boia.
-
4
Pas 4. Răspândești legumele într-un singur strat. Dacă stau înghesuitate, le împarți în două tăvi, altfel se fierb în loc să se rumenească.
-
5
Pas 5. Bagi tava la cuptor 25 de minute, apoi amesteci ușor legumele.
-
6
Pas 6. Amesteci mierea cu oțetul balsamic și torni peste legume. Mai lași la cuptor încă 12-15 minute, până se caramelizează frumos la margini.
-
7
Pas 7. Scoți tava și lași să se odihnească 5 minute înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mix de legume rădăcinoase la cuptor?
Rețeta de mix de legume rădăcinoase la cuptor durează în total 55 minute: 15 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mix de legume rădăcinoase la cuptor este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mix de legume rădăcinoase la cuptor?
O porție de mix de legume rădăcinoase la cuptor are aproximativ 285 kcal, cu 3 g proteine, 38 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru mix de legume rădăcinoase la cuptor ai nevoie de: morcovi, păstârnac, sfeclă roșie, rădăcină de pătrunjel și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga un praf de chimen pentru o notă ușor orientală. Sau înlocuiești cartoful dulce cu țelină rădăcină pentru o versiune mai puțin dulce.
Cum păstrez mix de legume rădăcinoase la cuptor?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
