Mousse de mango cu cocos și lime
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-01
Desert tropical răcoros, fără coacere
Combini mango copt cu lapte de cocos cremos și o notă acidulată de lime. Iese un desert aerian, elegant și rapid.
Ingrediente
- 300 g piure de mango (din mango copt)
- 200 ml lapte de cocos integral (din conserva)
- 200 ml frisca lichida pentru friscat (min 30% grasime)
- 50 g zahar pudra
- 8 g gelatina praf
- 40 ml apa rece
- 1 buc coaja de lime rasa
- 30 ml suc de lime proaspat
- 20 g fulgi de cocos prajiti (pentru decor)
- 4 buc felii subtiri de mango sau lime (pentru decor)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Hidratezi gelatina in apa rece timp de 5 minute. Intre timp, mixezi piureul de mango cu sucul de lime si coaja rasa.
-
2
Incalzesti usor 3-4 linguri din piureul de mango intr-o craticioara, pana e caldut (nu fierbinte). Dizolvi gelatina hidratata in acest amestec cald, amestecand bine pana se topeste complet.
-
3
Combini gelatina dizolvata cu restul piureului de mango si lasi amestecul sa se raceasca la temperatura camerei, aproximativ 10 minute.
-
4
Bati frisca rece impreuna cu zaharul pudra pana obtii o frisca ferma. Adaugi laptele de cocos (doar partea grasa de deasupra, scursa din conserva) si mai mixezi 30 de secunde.
-
5
Incorporezi treptat piureul de mango racorit in frisca, folosind o spatula, cu miscari largi de jos in sus. Nu amesteci brusc, ca sa pastrezi aerul din mousse.
-
6
Torni mousse-ul in pahare sau forme individuale si dai la frigider minimum 3 ore, ideal peste noapte.
-
7
Inainte de servire, decorezi cu fulgi de cocos prajiti si felii de mango sau lime.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mousse de mango cu cocos și lime?
Rețeta de mousse de mango cu cocos și lime durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mousse de mango cu cocos și lime este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mousse de mango cu cocos și lime?
O porție de mousse de mango cu cocos și lime are aproximativ 285 kcal, cu 3 g proteine, 28 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține mousse de mango cu cocos și lime?
Rețeta de mousse de mango cu cocos și lime conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegana: inlocuiesti gelatina cu 4 g agar-agar dizolvat in 60 ml apa fierbinte si folosesti doar frisca vegetala din cocos. Versiune cu passionfruit: inlocuiesti 100 g din piureul de mango cu pulpa de maracuja pentru un gust mai exotic si mai acid.
Cum păstrez mousse de mango cu cocos și lime?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
