Omletă cu ardei roșu și coriandru
Rapid, colorat și cu un pic de personalitate
O omletă simplă, dar cu caracter. Ardeiul roșu îi dă dulceață și culoare, iar coriandrul proaspăt ridică totul cu un parfum aparte.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 2 buc ardei roșu
- 20 g coriandru proaspăt
- 40 g unt
- 60 ml lapte
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg ulei de măsline
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ardeii roșii cubulețe mici, de vreo 1 cm. Îi călești 3-4 minute în ulei de măsline, la foc mediu, până se înmoaie puțin dar rămân cu o ușoară rezistență.
-
2
Bați ouăle cu laptele, sarea și piperul. Nu exagera cu bătutul, ajunge 30 de secunde cu furculița până dispar dungile de albuș.
-
3
Adaugi untul peste ardeii din tigaie și lași să spumeze. Torni imediat compoziția de ouă și reduci focul la mediu-mic.
-
4
Cu o spatulă, tragi ușor marginile spre centru de 2-3 ori, ca ouăle crude să curgă spre fund. Când suprafața e aproape închegată dar ușor lucioasă, presari coriandrul tocat grosier.
-
5
Pleci omleta în două sau o rulezi, o pui pe farfurie și o servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ardei roșu și coriandru?
Rețeta de omletă cu ardei roșu și coriandru durează în total 18 minute: 8 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ardei roșu și coriandru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ardei roșu și coriandru?
O porție de omletă cu ardei roșu și coriandru are aproximativ 285 kcal, cu 14 g proteine, 5 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ardei roșu și coriandru?
Rețeta de omletă cu ardei roșu și coriandru conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 50g feta sfărâmată peste coriandru înainte să pleci omleta: iese un mic-dejun mai consistent și ușor sărat. Sau înlocuiești coriandrul cu pătrunjel plat dacă ai musafiri care nu suportă coriandrul.
Cum păstrez omletă cu ardei roșu și coriandru?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
