Omletă cu ceapă verde și smântână
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Micul dejun care te face să te ridici din pat
Pufoasă, ușor cremoasă și gata în 10 minute. Ceapa verde îi dă prospețime, smântâna o face mătăsoasă. O faci dimineața și nu mai ai nevoie de altceva.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 100 ml smântână grasă 20%
- 6 fire ceapă verde
- 40 g unt
- 1 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli ceapa verde și o tai mărunt, inclusiv partea verde. Deoparte.
-
2
Spargi ouăle într-un bol, adaugi smântâna, sarea și piperul. Bați cu un tel sau o furculiță până devine un amestec omogen, fără dungi albe vizibile.
-
3
Pui tigaia la foc mediu și lași untul să se topească. Când face spumă ușoară, adaugi jumătate din ceapa verde și o călești 30 de secunde.
-
4
Torni compoziția de ouă peste ceapă. Lași 20-30 de secunde fără să amesteci, apoi cu o spatulă tragi marginile spre centru de 3-4 ori.
-
5
Când oul este aproape prins deasupra dar mai are puțin luciu, îndoi omleta în două și o mai lași 30 de secunde pe foc mic. O scoți pe farfurie și presari ceapa verde rămasă.
-
6
Repeți cu restul compoziției dacă faci câte una pe rând, sau folosești o tigaie mare de 28 cm și faci totul deodată pentru 2 porții.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ceapă verde și smântână?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și smântână durează în total 13 minute: 5 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și smântână este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ceapă verde și smântână?
O porție de omletă cu ceapă verde și smântână are aproximativ 285 kcal, cu 14 g proteine, 3 g carbohidrați, 23 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ceapă verde și smântână?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și smântână conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 50 g de telemea sfărâmată sau caș peste ou înainte să pliezi omleta, îi dă salinitate și textură. Sau înlocuiești ceapa verde cu 2 fire de usturoi verde tocat fin, iese mai picantă și merge perfect cu pâine prăjită.
Cum păstrez omletă cu ceapă verde și smântână?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
