Omletă cu ceapă verde și smântână
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Micul dejun care te face să te ridici din pat
Pufoasă, ușor cremoasă și gata în 10 minute. Ceapa verde îi dă prospețime, smântâna o face mătăsoasă. O faci dimineața și nu mai ai nevoie de altceva.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 100 ml smântână grasă 20%
- 6 fire ceapă verde
- 40 g unt
- 1 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli ceapa verde și o tai mărunt, inclusiv partea verde. Deoparte.
-
2
Spargi ouăle într-un bol, adaugi smântâna, sarea și piperul. Bați cu un tel sau o furculiță până devine un amestec omogen, fără dungi albe vizibile.
-
3
Pui tigaia la foc mediu și lași untul să se topească. Când face spumă ușoară, adaugi jumătate din ceapa verde și o călești 30 de secunde.
-
4
Torni compoziția de ouă peste ceapă. Lași 20-30 de secunde fără să amesteci, apoi cu o spatulă tragi marginile spre centru de 3-4 ori.
-
5
Când oul este aproape prins deasupra dar mai are puțin luciu, îndoi omleta în două și o mai lași 30 de secunde pe foc mic. O scoți pe farfurie și presari ceapa verde rămasă.
-
6
Repeți cu restul compoziției dacă faci câte una pe rând, sau folosești o tigaie mare de 28 cm și faci totul deodată pentru 2 porții.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
300 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ceapă verde și smântână?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și smântână durează în total 13 minute: 5 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și smântână este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ceapă verde și smântână?
O porție de omletă cu ceapă verde și smântână are aproximativ 285 kcal, cu 14 g proteine, 3 g carbohidrați, 23 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ceapă verde și smântână?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și smântână conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 50 g de telemea sfărâmată sau caș peste ou înainte să pliezi omleta, îi dă salinitate și textură. Sau înlocuiești ceapa verde cu 2 fire de usturoi verde tocat fin, iese mai picantă și merge perfect cu pâine prăjită.
Cum păstrez omletă cu ceapă verde și smântână?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
