Tacos cu carne tocată și salsa
Mexicana de marți seara, gata în 25 de minute
Pregătești carnea condimentată, faci o salsa rapidă din roșii proaspete și asamblezi direct în farfurie. Simplu, gustos, și toată lumea pune ce vrea în taco al lui.
Ingrediente
- 600 g carne tocată de vită (sau amestec vită+porc)
- 12 buc tortilla de grâu sau porumb (15-18 cm)
- 1 buc mare ceapă
- 3 căței usturoi
- 2 lg ulei
- 1 lgț boia dulce
- 1 lgț chimen măcinat (cumin)
- 0.5 lgț oregano uscat
- 0.5 lgț piper negru
- 1 lgț sare
- 3 buc medii roșii coapte
- 0.5 buc ceapă roșie
- 1 buc ardei iute verde (jalapeño sau capia iute)
- 1 buc lămâie verde (lime) sau lămâie galbenă
- 4 fir coriandru proaspăt sau pătrunjel
- 150 g smântână sau sour cream
- 150 g brânză cheddar rasă sau telemea sfărâmată
- 100 g salată verde sau varză albă feliată subțire
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Faci salsa mai întâi ca să aibă timp să se întrepătrundă aromele. Tai roșiile mărunt, ceapa roșie cubulețe mici și ardeiul iute fâșii fine. Amesteci totul cu sucul de la jumătate de lămâie, sare și coriandru tocat (sau pătrunjel). Lași deoparte.
-
2
Tocați ceapa galbenă mărunt și usturoiul. Într-o tigaie mare, încălzești uleiul la foc mediu-mare și călești ceapa 3-4 minute până devine transparentă.
-
3
Adaugi usturoiul și mai lași 30 de secunde, apoi pui carnea tocată. O spargi cu o spatulă și o lași să se rumenească bine, amestecând rar, cam 5-6 minute. Vrei bucățele mici aurii, nu carne fiartă în suc.
-
4
Condimentezi cu boia, chimen, oregano, piper și sare. Amesteci bine și mai lași 2 minute la foc mic. Stoarci și cealaltă jumătate de lămâie peste carne și dai focul la minimum.
-
5
Încălzești tortillele: fie 30 de secunde pe o tigaie uscată antiaderentă la foc mare (flip după 15 secunde), fie 10 secunde la microunde învelite într-un prosop de hârtie umed.
-
6
Asamblezi: pui carne pe tortillă, adaugi salsa, varză sau salată, smântână și brânza rasă. Mănânci imediat, cald.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tacos cu carne tocată și salsa?
Rețeta de tacos cu carne tocată și salsa durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tacos cu carne tocată și salsa este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tacos cu carne tocată și salsa?
O porție de tacos cu carne tocată și salsa are aproximativ 520 kcal, cu 32 g proteine, 42 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține tacos cu carne tocată și salsa?
Rețeta de tacos cu carne tocată și salsa conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu pui: înlocuiești carnea tocată cu piept de pui tăiat cubulețe mici, condimentezi la fel. Versiunea vegetariană: în loc de carne folosești o conservă de fasole neagră sau roșie scursă și prăjită 3-4 minute cu aceleași condimente plus o jumătate de ardei roșu tocat.
Cum păstrez tacos cu carne tocată și salsa?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
