Pilaf de orz cu ciuperci și cimbru
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-01
Gustos, sățios și gata în 40 de minute
Orzul perlat devine cremos și plin de savoare alături de ciuperci prăjite și cimbru proaspăt. Îl prepari simplu, cu ingrediente de bază.
Ingrediente
- 300 g orz perlat
- 400 g ciuperci champignon
- 1 buc ceapă
- 1 buc morcov
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 20 g unt
- 800 ml supă de legume
- 4 crenguțe cimbru proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți ceapa și o tai mărunt. Morcovul îl dai prin răzătoarea mare. Ciupercile le tai felii groase de circa 5 mm.
-
2
Încălzești uleiul într-o cratiță mai mare la foc mediu-mare. Adaugi ciupercile și le prăjești 5-6 minute fără să amesteci prea des, până se rumenesc bine.
-
3
Scoți ciupercile pe o farfurie. În aceeași cratiță pui untul, ceapa și morcovul. Călești 3-4 minute până se înmoaie.
-
4
Adaugi usturoiul pisat și crenguțele de cimbru. Amesteci 30 de secunde, apoi torni orzul perlat nespălat. Amesteci bine să se acopere cu grăsime.
-
5
Torni supa de legume caldă, sărezi, pipereezi și aduci la fiert. Reduci focul la mic, acoperi cratița și gătești 25-28 de minute.
-
6
Când orzul a absorbit lichidul și e fraged, adaugi ciupercile prăjite înapoi. Amesteci ușor, guști de sare și presari pătrunjel tocat înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pilaf de orz cu ciuperci și cimbru?
Rețeta de pilaf de orz cu ciuperci și cimbru durează în total 45 minute: 10 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pilaf de orz cu ciuperci și cimbru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pilaf de orz cu ciuperci și cimbru?
O porție de pilaf de orz cu ciuperci și cimbru are aproximativ 385 kcal, cu 12 g proteine, 58 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține pilaf de orz cu ciuperci și cimbru?
Rețeta de pilaf de orz cu ciuperci și cimbru conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi ciuperci pleurotus în loc de champignon, gustul e mai intens. Dacă vrei o versiune mai bogată, adaugi 50 ml smântână pentru gătit la final, înainte de ciuperci.
Cum păstrez pilaf de orz cu ciuperci și cimbru?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
