Omletă spaniolă cu cartofi și ardei
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-17
Tortilla autentica, direct din tigaia ta
Toci cartofi și ardei, îi gătești încet în ulei de măsline și le legi cu ou bătut. Rezultatul e o omletă groasă, suculentă, bună caldă sau rece.
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 1 buc ardei gras roșu
- 1 buc ardei gras verde
- 1 buc ceapă albă
- 6 buc ouă
- 80 ml ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți cartofii și îi tai cuburi mici de circa 1 cm. Ardeii îi tai fâșii subțiri, iar ceapa o tai julien.
-
2
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie de 24 cm, la foc mediu. Adaugi cartofii și îi gătești 10 minute, amestecând din când în când, până se înmoaie ușor.
-
3
Adaugi ceapa și ardeii peste cartofi. Sărezi, piperi și mai gătești 8-10 minute până toate legumele sunt moi și ușor aurii. Scurgi excesul de ulei dacă e cazul.
-
4
Bați ouăle cu un praf de sare într-un bol mare. Torni legumele calde peste ouă, amesteci bine și lași 2 minute să se pătrundă.
-
5
Pui înapoi în tigaie o lingură de ulei la foc mic-mediu. Torni compoziția și nivelezi cu spatula. Gătești 8-10 minute până marginile sunt ferme și centrul e aproape set.
-
6
Pui deasupra tigăii un capac sau o farfurie mare și întorci omleta rapid. Aluneci ușor omleta înapoi în tigaie, cu partea rumenă în sus. Mai gătești 3-4 minute.
-
7
Lași să se răcorească 5 minute înainte să tai. Presari pătrunjel tocat și servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: ouă
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
Rețeta de omletă spaniolă cu cartofi și ardei durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă spaniolă cu cartofi și ardei este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
O porție de omletă spaniolă cu cartofi și ardei are aproximativ 485 kcal, cu 14 g proteine, 28 g carbohidrați, 35 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
Rețeta de omletă spaniolă cu cartofi și ardei conține: ouă. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 80 g chorizo tocat odată cu ceapa pentru o versiune mai consistentă. Înlocuiești ardeii grași cu ardei iute și jumătate de dovlecel ras pentru o variantă mai ușoară de vară.
Cum păstrez omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
