Omletă spaniolă cu cartofi și ardei
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-17
Tortilla autentica, direct din tigaia ta
Toci cartofi și ardei, îi gătești încet în ulei de măsline și le legi cu ou bătut. Rezultatul e o omletă groasă, suculentă, bună caldă sau rece.
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 1 buc ardei gras roșu
- 1 buc ardei gras verde
- 1 buc ceapă albă
- 6 buc ouă
- 80 ml ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți cartofii și îi tai cuburi mici de circa 1 cm. Ardeii îi tai fâșii subțiri, iar ceapa o tai julien.
-
2
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie de 24 cm, la foc mediu. Adaugi cartofii și îi gătești 10 minute, amestecând din când în când, până se înmoaie ușor.
-
3
Adaugi ceapa și ardeii peste cartofi. Sărezi, piperi și mai gătești 8-10 minute până toate legumele sunt moi și ușor aurii. Scurgi excesul de ulei dacă e cazul.
-
4
Bați ouăle cu un praf de sare într-un bol mare. Torni legumele calde peste ouă, amesteci bine și lași 2 minute să se pătrundă.
-
5
Pui înapoi în tigaie o lingură de ulei la foc mic-mediu. Torni compoziția și nivelezi cu spatula. Gătești 8-10 minute până marginile sunt ferme și centrul e aproape set.
-
6
Pui deasupra tigăii un capac sau o farfurie mare și întorci omleta rapid. Aluneci ușor omleta înapoi în tigaie, cu partea rumenă în sus. Mai gătești 3-4 minute.
-
7
Lași să se răcorească 5 minute înainte să tai. Presari pătrunjel tocat și servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: ouă
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
Rețeta de omletă spaniolă cu cartofi și ardei durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă spaniolă cu cartofi și ardei este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
O porție de omletă spaniolă cu cartofi și ardei are aproximativ 485 kcal, cu 14 g proteine, 28 g carbohidrați, 35 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
Rețeta de omletă spaniolă cu cartofi și ardei conține: ouă. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 80 g chorizo tocat odată cu ceapa pentru o versiune mai consistentă. Înlocuiești ardeii grași cu ardei iute și jumătate de dovlecel ras pentru o variantă mai ușoară de vară.
Cum păstrez omletă spaniolă cu cartofi și ardei?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
